Bylík.cz – bylinky, koření a sušené plody

V nabídce máme několik chilli produktů, které se liší druhem i pálivostí. Uvádíme orientační pálivost ve stupnici SHU (Scoville) - jde o běžné hodnoty pro daný druh, konkrétní šarže se může mírně lišit:

• Paprika pálivá ostrá mletá - nejjemnější z nabídky, přibližně 500-2 000 SHU; příjemně ostrá, ale nepřepálí pokrm
• Chilli mleté a Chilli drcené - běžné chilli, zhruba 15 000-30 000 SHU; univerzální volba do většiny pokrmů
• Cayenský pepř mletý - přibližně 30 000-50 000 SHU; výrazně pálivý, čistá ostrost bez sladkosti
• Bird's Eye celý plod - thajské papričky, zhruba 50 000-100 000 SHU; velmi pálivé, ideální do asijské kuchyně
• Habanero mleté - nejpálivější z nabídky, přibližně 100 000-350 000 SHU; kromě pálivosti má i typickou ovocnou vůni, používejte opravdu po špetkách

Pokud byste potřeboval přesné údaje o druhu a naměřené pálivosti aktuální šarže, rádi Vám je dohledají kolegové přes kontakt na bylik.cz.

Na návaly v tomto životním období máme hned několik jemných bylin tradičně spojovaných s menopauzálním komfortem.

Nejpohodlnější volbou je hotová směs Klimakterium, která je namíchaná přímo pro toto období.

Pokud by si manželka chtěla míchat vlastní, osvědčené jsou tyto:

• Šalvěj lékařská - tradičně pro menopauzální komfort a pocení
• Lípa květ - při návalech tepla a pro celkové zklidnění
• Malinník list - menopauzální komfort
• Meduňka lékařská - zklidnění, lepší spánek

Všechny jsou to natě a květy, takže se bez obav smíchají dohromady a připravují stejně - 1-2 lžičky směsi na 250 ml vody, louhovat 10-15 minut přikrytě.

Vlastní směs si můžete rovnou namíchat zde: Namíchat směs na návaly v mixéru (šalvěj 3 díly, lípa 2 díly, malinník 2 díly, meduňka 2 díly; 1 díl = 10 g).

Pijte 1-2 šálky denně, pauzy 3 týdny pití + 1 týden volno. Pokud manželka užívá léky nebo hormonální terapii, vhodnost raději zkonzultujte s lékařem.

Ano - kostivalový kořen je na domácí mast tradičně velmi oblíbený a kokosový olej jako základ funguje dobře.

Důležité na úvod: kostival se používá výhradně zevně - na nezraněnou pokožku, nikdy na otevřené rány a nikdy vnitřně. Mast je tedy určena na obklady, mazání namožených svalů, kloubů a podobně.

Postup výroby masti:

• nadrcený sušený kostivalový kořen (asi 3-4 lžíce) zalijte kokosovým olejem (cca 200 ml) tak, aby byl ponořený
• směs zahřívejte velmi mírně ve vodní lázni 1-2 hodiny - olej se nesmí smažit ani vařit, jen jemně táhnout, aby se uvolnily účinné látky
• poté přeceďte přes gázu a kořen dobře vymačkejte
• pokud chcete tužší mast, přidejte do teplého oleje kousek včelího vosku (asi 20-30 g na 200 ml oleje) a nechte rozpustit
• přelijte do čisté sklenice a nechte ztuhnout

Mast uchovávejte na chladném tmavém místě, vydrží několik měsíců. Před prvním použitím doporučujeme otestovat na malém místě kůže, zda nevznikne podráždění.

Pokud řešíte konkrétní zdravotní potíž (například bolavé klouby po úrazu), doporučujeme to probrat i s lékařem. Přejeme úspěšnou výrobu!

List ořešáku - to je nejčastěji používaná část. Sbírá se v květnu až červnu, kdy jsou listy mladé a plné účinných látek. Suší se ve stínu, rozprostřené v tenké vrstvě. Tradičně se používá zevně (koupele, obklady na pokožku) i jako čaj. U nás ho najdete jako ořešák list.

Zelené oplodí (slupky) - zelená dužnatá slupka kolem ještě nezralého ořechu. Sbírá se v červnu až červenci, dokud je ořech mladý a měkký (dá se propíchnout). Pozor - silně barví ruce na hnědo, takže pracujte v rukavicích. Tradičně se z něj dělá například ořechový likér (ořechovka) nebo se suší.

Praktické tipy na domácí výrobu:

• sušený list na čaj nebo do koupele - 1-2 lžičky na 250 ml, louhovat 10-15 minut
• zelené slupky na tradiční ořechový likér (zaléváte alkoholem a cukrem)
• listy jako zevní obklad na pokožku

Při sušení dbejte na to, aby byly listy opravdu suché a uskladněné v uzavřené nádobě na tmavém místě, jinak plesniví. Přejeme hodně radosti z domácí úrody!

Osvědčený rytmus u bylinných čajů je 3 týdny pití + 1 týden volno, případně 4 týdny pití + 1-2 týdny pauza. Pauzy jsou důležité - dávají tělu odpočinek a pomáhají zachovat efekt byliny. U chanca piedra, která tradičně podporuje funkci ledvin a močových cest, to platí dvojnásob.

Doporučujeme tedy nyní udělat alespoň týdenní pauzu a pak se případně k čaji vrátit v rozumnějším rytmu s pravidelnými přestávkami.