Vítáme vás u Bylíka

V Česku se běžně vyskytují dva druhy lípy – lípa srdčitá (Tilia cordata) a lípa velkolistá (Tilia platyphyllos), obě jsou vhodné pro sběr květu na čaj. Někdy se však sbírá i květ z okrasné lípy stříbrné (Tilia tomentosa), která je méně vhodná.

Jak poznat vhodnou lípu (srdčitou nebo velkolistou):

• Listy: srdčitého tvaru, zelené, jemné, s chloupky na spodní straně žilnatiny
• Květy: žlutobílé, vonné, v okoličnatých květenstvích
• Podkališní listen (blanitý lísteček u květenství): žlutozelený, podlouhlý, tenký

Nevhodná lípa stříbrná:

• Listy: zespodu výrazně stříbřité, chlupaté, někdy lepkavé
• Květy: méně aromatické
• Listen: šedozelený, silnější, méně pružný

Rozdíl: lípa stříbrná se kvůli vyššímu obsahu některých sloučenin považuje za méně vhodnou pro čajové použití – může mít jiný účinek na nervový systém a být méně šetrná.

Pro domácí sběr vždy doporučujeme lípu srdčitou nebo velkolistou. Sbírejte pouze za suchého počasí, nejlépe hned po rozkvětu, a sušte šetrně ve stínu.

Chmel se tradičně používá jako zklidňující bylina při nervovém napětí a poruchách spánku. Obsahuje hořčiny a látky, které mají sedativní účinky – proto je vhodný pro krátkodobé zklidnění.

Celodenní užívání chmele ale nedoporučujeme dlouhodobě, zejména ve vyšších dávkách, protože může způsobit:

• ospalost, útlum pozornosti
• změnu hormonální rovnováhy (chmel obsahuje fytoestrogeny)
• při dlouhodobém užívání ztrátu účinnosti nebo naopak přecitlivělost

Doporučení:

• užívat chmel v rozumné míře – např. 1–2 šálky denně, spíše odpoledne nebo večer
• střídat s jinými bylinkami jako je meduňka, levandule, srdečník nebo třezalka (pozor na léky!)

Pokud máte konkrétní neurologickou diagnózu nebo užíváte léky, doporučujeme konzultaci s lékařem ohledně dlouhodobého užívání bylin.

Ano, listy pampelišky můžete sušit v sušičce na ovoce. Doporučuje se sušit při nižší teplotě (maximálně 40–45 °C), aby si zachovaly co nejvíce účinných látek a barvu.

Doporučení:

• listy před sušením dobře roztřiďte, opláchněte a nechte okapat
• v sušičce je rovnoměrně rozložte do jedné vrstvy
• sušte ideálně několik hodin, dokud nejsou křehké a suché na dotek

Po usušení skladujte v dobře uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě.

V naší nabídce Celer – semínko se jedná o semeno celeru setého (Apium graveolens), konkrétně z celerového semene (plodu), které se tradičně používá jako koření nebo do čajových směsí. Jedná se o směs všech druhů bulvového, řapíkatého i listnatého

Nejde o semeno určené k pěstování, ale o sušené semínko pro vnitřní užití – používané pro podporu trávení, vylučování a látkové výměny. Není určeno pro výsev.

Pokud byste hledali osivo pro výsadbu (např. celer bulvový, řapíkatý nebo listový), je potřeba se obrátit na zahradnictví nebo prodejny osiva.

Chia semínka není nutné mlít, pokud je necháte namočit ve vodě nebo jiné tekutině – tím se vytvoří gelová struktura a semínka změknou, což umožní tělu lépe využít živiny, včetně omega-3 mastných kyselin, vlákniny a antioxidantů.

Pokud byste chia konzumovali suchá (např. přidaná do jogurtu bez předchozího namočení), může být vstřebatelnost živin nižší a hrozí i pocit nadýmání nebo diskomfortu při trávení.

Doporučení:
Namáčejte chia semínka alespoň 15–30 minut v tekutině (voda, rostlinné mléko, šťáva). Poměr: cca 1 lžíce chia na 100–150 ml tekutiny.