Vítáme vás u Bylíka

Na brambory proti klíčivosti se běžně používá kmínová esence (silice), která je známá pro své konzervační vlastnosti. V případě kmínu by mohla být vhodná kmínová silice, která se získává z plodů kmínu kořenného.

Kmínová silice se v praxi využívá jako přírodní konzervant a má i určité antibakteriální vlastnosti, které by mohly pomoci zpomalit klíčení brambor. Důležité je však použít esenci v rozumném množství, protože jde o silný extrakt.

Je dobré brambory skladovat na chladném a suchém místě mimo přímé světlo, což také pomůže zpomalit proces klíčení.

Výroba kmínové esence (silice) z plodů kmínu kořenného doma je složitější proces, protože vyžaduje destilaci, která se běžně provádí ve specializovaných zařízeních. Nicméně existuje domácí metoda, kterou si můžete vytvořit méně koncentrovanou esenci, i když to nebude čistá silice. Postup je následující:

Ingredience:

• Sušené plody kmínu kořenného
• Olej (např. slunečnicový, olivový nebo jiný neutrální olej)

Postup:

1. Příprava kmínu: Rozdrťte lehce sušené plody kmínu, abyste uvolnili aroma. Nepoužívejte mixér, aby se z plodů neuvolnily hořké látky.

2. Macerace: Kmínové semínka vložte do čisté sklenice a zalijte je olejem tak, aby byly zcela ponořené. Sklenici uzavřete a nechte ji stát na teplém, slunném místě po dobu 1 až 2 týdnů. Každý den sklenici lehce protřepejte.

3. Filtrace: Po několika týdnech směs přeceďte přes jemné plátno nebo jemné sítko do jiné čisté sklenice. Tento olej bude obsahovat esenciální látky z kmínu a můžete ho použít jako domácí kmínový extrakt.

Tato metoda nevyprodukuje koncentrovanou silici, jakou byste získali destilací párou, ale olej bude obsahovat aromatické složky a esenci kmínu, které můžete použít například k aplikaci na brambory proti klíčení nebo v kuchyni. Pokud byste chtěl získat koncentrovanější kmínovou silici, bylo by nutné využít destilačního přístroje.

Ano, je možné zelený čaj zalévat podruhé a získat tak dva nálevy. U zelených čajů se doporučuje dokonce několikanásobné zalévání, protože každým nálevem můžete získat jinou chuť a vůni. Pro druhý nálev použijte o něco teplejší vodu než při prvním a nechte čaj louhovat o něco déle. Takto lze postupovat s různými druhy zeleného čaje, aby byl nálev stále chutný a svěží.

U hlohu je běžné, že některé keře mají trny a jiné nikoliv, a to i přesto, že mohou mít stejnou barvu bobulí. Existují totiž různé druhy hlohu. Například hloh obecný (Crataegus laevigata) a hloh jednosemenný (Crataegus monogyna) mají trny, zatímco některé odrůdy nebo hybridy hlohu mohou být bez trnů.

Trny nejsou vždy spolehlivým indikátorem druhu hlohu, protože i keře stejného druhu mohou vykazovat různou přítomnost trnů v závislosti na prostředí nebo konkrétní odrůdě. Barva bobulí bývá obvykle červená, ať už má keř trny, nebo ne.

Pokud máte hloh na zahradě a zajímá Vás konkrétní druh, můžete si všimnout i dalších charakteristik, jako je tvar listů, velikost květů nebo doba květu.

Na podporu trávení a zmírnění zácpy existuje několik osvědčených bylinek a sušených plodů, které mohou jemně podpořit pohyb střev. Zde je několik možností:

Bylinky na podporu trávení:

1. Jitrocel (psyllium) – Semínka jitrocele jsou bohatá na vlákninu, která pomáhá zlepšit průchod potravy střevy. Psyllium se často používá jako přírodní prostředek na podporu zdravého trávení a zjemnění stolice.

2. Fenykl – Čaj z fenyklu pomáhá uvolňovat křeče a nadýmání, což může přispět k lepšímu trávení a zmírnění zácpy.

3. Máta – Máta má uklidňující účinky na trávicí trakt a může pomoci uvolnit střeva.

Sušené plody vhodné na zácpu:

1. Sušené švestky (slívy) – Jsou velmi známé pro své přirozené projímavé účinky díky vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu, který stimuluje pohyb střev.

2. Sušené fíky – Stejně jako švestky, i fíky obsahují hodně vlákniny a mohou přirozeně podpořit průchod potravy střevy.

3. Sušené meruňky – Mají vysoký obsah vlákniny a jsou šetrné k trávicímu systému, takže jsou vhodné na mírné formy zácpy.

4. Lněné semínko – Obsahuje vlákninu a zdravé tuky, které pomáhají při zácpě tím, že změkčují stolici a podporují její průchod střevy.

Doporučení:

• Švestky a fíky lze namočit přes noc do vody a ráno sníst. Můžete také vypít vodu, ve které byly namočené, což ještě více podpoří jejich účinek.
• Psyllium je vhodné užívat s dostatkem vody, aby vláknina správně fungovala.

Pokud užíváte léky na snížení srážlivosti krve, jako jsou antikoagulancia (například warfarin, heparin nebo léky na ředění krve), je potřeba být velmi opatrný při užívání bylin, které mohou ovlivnit krevní srážlivost. Ginkgo biloba, které je známé pro podporu paměti a kognitivních funkcí, může také působit na krevní oběh a zlepšovat průtok krve, což může vést k interakci s léky na ředění krve.

Ginkgo biloba může zvýšit riziko krvácení, pokud se kombinuje s antikoagulancii, což by mohlo být nebezpečné, zejména pokud máte pacemaker nebo jiné srdeční problémy. Proto je velmi důležité konzultovat užívání ginka se svým lékařem, který vám může poradit, zda je pro vás bezpečné jej užívat, a v jakém dávkování.

Alternativy k podpoře paměti:

Pokud ginkgo není vhodné, existují i jiné bylinky a potraviny, které podporují paměť a kognitivní funkce, a mohou být bezpečnější:

• Rozmarýn – Tato bylinka podporuje cirkulaci a paměť. Čaj nebo inhalace rozmarýnové esence mohou být dobrým způsobem, jak podpořit krátkodobou paměť.
• Zelený čaj – Obsahuje antioxidanty a mírné množství kofeinu, který může zlepšit soustředění a paměť.
• Omega-3 mastné kyseliny – Jsou důležité pro mozkovou funkci a mohou být získány z ryb (jako je losos) nebo ve formě doplňků, pokud vám to lékař schválí.
• Ženšen – Tradičně se používá pro podporu energie a mentální výkonnosti, ale je potřeba opět konzultovat jeho užívání s lékařem, protože může ovlivňovat krevní tlak.

V každém případě, pokud užíváte léky na ředění krve, je nutné jakékoliv nové bylinky nebo doplňky konzultovat s lékařem, aby se předešlo nežádoucím interakcím.