Vítáme vás u Bylíka

U kořene reveně (rebarbory) je pravda, že jeho použití může být problematické, pokud se užívá ve velkém množství nebo dlouhodobě. Kořen reveně totiž obsahuje látky, které mají silné laxativní účinky, a při nevhodném užívání může způsobit podráždění trávicího traktu nebo jiné nežádoucí účinky. Proto se často uvádí opatrnost při jeho vnitřním užívání, zejména u lidí s citlivějším žaludkem nebo střevy.

V některých případech se doporučuje používat kořen reveně jen pod odborným dohledem a na krátkodobé užívání, zejména pro své projímavé vlastnosti. Při běžném užívání by měl být aplikován s mírou a s ohledem na individuální stav konzumenta.

Jelikož obsah látek není v bylince nijak kontrolován a testován, proto je zákázáno ho prodávat na vnitřní užvání z důvodu možné otravy. Viz https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2018-58/zneni-20181101#p8-1-1 

Na brambory proti klíčivosti se běžně používá kmínová esence (silice), která je známá pro své konzervační vlastnosti. V případě kmínu by mohla být vhodná kmínová silice, která se získává z plodů kmínu kořenného.

Kmínová silice se v praxi využívá jako přírodní konzervant a má i určité antibakteriální vlastnosti, které by mohly pomoci zpomalit klíčení brambor. Důležité je však použít esenci v rozumném množství, protože jde o silný extrakt.

Je dobré brambory skladovat na chladném a suchém místě mimo přímé světlo, což také pomůže zpomalit proces klíčení.

Výroba kmínové esence (silice) z plodů kmínu kořenného doma je složitější proces, protože vyžaduje destilaci, která se běžně provádí ve specializovaných zařízeních. Nicméně existuje domácí metoda, kterou si můžete vytvořit méně koncentrovanou esenci, i když to nebude čistá silice. Postup je následující:

Ingredience:

• Sušené plody kmínu kořenného
• Olej (např. slunečnicový, olivový nebo jiný neutrální olej)

Postup:

1. Příprava kmínu: Rozdrťte lehce sušené plody kmínu, abyste uvolnili aroma. Nepoužívejte mixér, aby se z plodů neuvolnily hořké látky.

2. Macerace: Kmínové semínka vložte do čisté sklenice a zalijte je olejem tak, aby byly zcela ponořené. Sklenici uzavřete a nechte ji stát na teplém, slunném místě po dobu 1 až 2 týdnů. Každý den sklenici lehce protřepejte.

3. Filtrace: Po několika týdnech směs přeceďte přes jemné plátno nebo jemné sítko do jiné čisté sklenice. Tento olej bude obsahovat esenciální látky z kmínu a můžete ho použít jako domácí kmínový extrakt.

Tato metoda nevyprodukuje koncentrovanou silici, jakou byste získali destilací párou, ale olej bude obsahovat aromatické složky a esenci kmínu, které můžete použít například k aplikaci na brambory proti klíčení nebo v kuchyni. Pokud byste chtěl získat koncentrovanější kmínovou silici, bylo by nutné využít destilačního přístroje.

Ano, je možné zelený čaj zalévat podruhé a získat tak dva nálevy. U zelených čajů se doporučuje dokonce několikanásobné zalévání, protože každým nálevem můžete získat jinou chuť a vůni. Pro druhý nálev použijte o něco teplejší vodu než při prvním a nechte čaj louhovat o něco déle. Takto lze postupovat s různými druhy zeleného čaje, aby byl nálev stále chutný a svěží.

U hlohu je běžné, že některé keře mají trny a jiné nikoliv, a to i přesto, že mohou mít stejnou barvu bobulí. Existují totiž různé druhy hlohu. Například hloh obecný (Crataegus laevigata) a hloh jednosemenný (Crataegus monogyna) mají trny, zatímco některé odrůdy nebo hybridy hlohu mohou být bez trnů.

Trny nejsou vždy spolehlivým indikátorem druhu hlohu, protože i keře stejného druhu mohou vykazovat různou přítomnost trnů v závislosti na prostředí nebo konkrétní odrůdě. Barva bobulí bývá obvykle červená, ať už má keř trny, nebo ne.

Pokud máte hloh na zahradě a zajímá Vás konkrétní druh, můžete si všimnout i dalších charakteristik, jako je tvar listů, velikost květů nebo doba květu.

Na podporu trávení a zmírnění zácpy existuje několik osvědčených bylinek a sušených plodů, které mohou jemně podpořit pohyb střev. Zde je několik možností:

Bylinky na podporu trávení:

1. Jitrocel (psyllium) – Semínka jitrocele jsou bohatá na vlákninu, která pomáhá zlepšit průchod potravy střevy. Psyllium se často používá jako přírodní prostředek na podporu zdravého trávení a zjemnění stolice.

2. Fenykl – Čaj z fenyklu pomáhá uvolňovat křeče a nadýmání, což může přispět k lepšímu trávení a zmírnění zácpy.

3. Máta – Máta má uklidňující účinky na trávicí trakt a může pomoci uvolnit střeva.

Sušené plody vhodné na zácpu:

1. Sušené švestky (slívy) – Jsou velmi známé pro své přirozené projímavé účinky díky vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu, který stimuluje pohyb střev.

2. Sušené fíky – Stejně jako švestky, i fíky obsahují hodně vlákniny a mohou přirozeně podpořit průchod potravy střevy.

3. Sušené meruňky – Mají vysoký obsah vlákniny a jsou šetrné k trávicímu systému, takže jsou vhodné na mírné formy zácpy.

4. Lněné semínko – Obsahuje vlákninu a zdravé tuky, které pomáhají při zácpě tím, že změkčují stolici a podporují její průchod střevy.

Doporučení:

• Švestky a fíky lze namočit přes noc do vody a ráno sníst. Můžete také vypít vodu, ve které byly namočené, což ještě více podpoří jejich účinek.
• Psyllium je vhodné užívat s dostatkem vody, aby vláknina správně fungovala.