Chtěla bych se zeptat jak se vyrábí slané pistácie.

Slané pistácie se většinou vyrábějí pomocí solného roztoku, do kterého jsou pistácie namočeny a poté usušeny. Proces se obvykle skládá z následujících kroků:

1. Ořechy se nejdříve namočí do vody, aby se odstranily nečistoty a nekvalitní ořechy.
2. Poté se ořechy nasypou do velkých nádob nebo tanků, kde jsou zality roztokem soli a vody. Koncentrace soli v roztoku může být různá, ale obvykle se používá roztok o koncentraci 8-12% soli.
3. Ořechy jsou v roztoku namočeny po dobu několika hodin nebo dokonce dnů, aby byly zcela nasáklé solí. Během této doby mohou být několikrát promíchány, aby se zajistila rovnoměrná distribuce soli.
4. Poté se ořechy usuší, aby se odstranil přebytečný roztok a aby se snížila vlhkost. To může být provedeno v pecích nebo sušičkách.
5. Po dokončení sušení jsou pistácie baleny a připraveny ke konzumaci.

Zpět na všechny dotazy

Zboží související s dotazem

Pistácie neloupané solené

Podobné dotazy