Vše o Banánu prášku

Banán prášek

Banány, které jsou známé svou podmanivou sladkou chutí, patří nejenom v našich končinách k vůbec nejoblíbenějšímu tropickému ovoci. Tyto charakteristicky žluté protáhlé plody rostou ve visících trsech na banánovnících. Překvapivě se však nejedná o strom v pravém slova smyslu, nýbrž o bylinu. Může jít o velmi nízký druh, ale i o „přerostlou bylinu“, která dorůstá až do výšky více než 5 metrů.

Banány zná každý, ale méně známá je skutečnost, že je k dostání i jemně mletý banánový prášek. Ten není o nic ochuzen, ukrývá v sobě snadno stravitelné cukry coby rychlý zdroj energie a v neposlední řadě také mnohé mikroživiny. Jedná se například o vápník, draslík, hořčík, fosfor, vitamin C a další.

Banánový prášek má typickou příjemnou vůni a sladkou chuť. Jeho využití v kuchyni je velmi pestré, skvěle se hodí do sladkých kaší, jogurtů, tvarohů, nejrůznějších moučníků, dezertů a cukrovinek. Lze jím ochutit domácí zmrzlinu a vynikající je také do nápojů typu smoothie.

Účinné látky

Draslík, hořčík, vápník, menší množství železa, fosfor, zinek, vitamíny skupiny B, provitamín A, malé množství vitamínu C a tryptofan