Vše o Dýňovém semínku

Dýně semínko loupané

%%obrazek%% Zdrojem dýňových semínek je tykev obecná (latinsky Cucurbita pepo), která patří k vůbec nejstarším kulturním plodinám. Její původní domov najdeme na americkém kontinentu, v současnosti je však pěstovaná takřka po celém světě.

Dýňová semínka jsou nejenom zajímavou pochoutkou, ale dokonce mají zdravotní benefity. Přispívají totiž k udržení normální činnosti močových cest a v případě mužů se jim připisuje prospěšné působení na prostatu. Obsahují celou řadu mikroživin, z minerálních látek se jedná především o zinek a draslík, rovněž jsou bohatá na bílkoviny, aminokyselinu tryptofan a polynenasycené mastné kyseliny.

Loupané dýňové semínko lze konzumovat samostatně jako zdravou svačinku, zajímavou chuť získá krátkým opražením na pánvi. Hodí se však také do domácích kaší, nejrůznějších salátů a uplatní se při přípravě pečiva včetně chleba.

Účinné látky

Dýňová semínka obsahují fytosteroly -  rostlinné estrogeny, nenasycené mastné kyseliny – zejména omega-3, dále jsou zdrojem vitamínu A, E, D, B1, B2, B3,B5, B6, B12 a kyseliny listové, řady minerálů, zinku, vápníku, železa, fosforu, manganu, měďi, selenu, draslíku…