Stévie list sladká

Stévie sladká (latinsky Stevia rebaudiana) je tropická rostlina z čeledi hvězdnicových rostoucí obvykle v trsech. ... více o stévii

Druh zboží Doplněnk stravy
Kód zboží 00200
Latinský názevStevia rebaudiana

Doprava od 49 Kč, od 499 Kč zdarma Kdy zboží dostanu?

30g
33 Kč
50g
51 Kč
100g
95 Kč
150g
125 Kč
200g
164 Kč
250g
193 Kč
300g
210 Kč
Dostupnost: skladem > 1 kg | dostanete do 27.7.
  • Balíkovna dostanete do 27.7.
  • Na pobočku Zásilkovny do 5kg dostanete do 27.7.
  • PPL - na pobočku dostanete do 27.7.
  • PPL - na adresu dostanete do 27.7.
  • Česká pošta - Balík do ruky dostanete do 27.7.

Vše o stévii

Stévie list

Stévie Stévie sladká (latinsky Stevia rebaudiana) je tropická rostlina z čeledi hvězdnicových rostoucí obvykle v trsech. Má drobné oválné až kopinaté listy s pilovitým okrajem a malé bílé květy, které tvoří koncové okolíky. Domovem stévie je středo- a jihoamerický kontinent, v našem prostředí ji lze pěstovat pouze jako pokojovou rostlinu, nesnáší totiž mráz.

Ač je stévie svým vzhledem spíše nenápadná, proslavila se po celém světě. Je totiž vysoce ceněná pro svou sladivost, díky které se využívá jako nekalorická náhražka cukru. Uvádí se, že je dokonce až 300 x sladší než sacharóza. Za svou sladkou chuť vděčí především obsaženým glykosidům, konkrétně se jedná o steviosid a rebaudiosid A. Coby sladidlo byla schválená i Evropskou unií, setkat se s ní lze pod označením E 960.

Z rostliny se využívají především listy, ty se totiž vyznačují vůbec nejvyšší sladivostí. V současnosti se běžně používají k slazení celé řady nápojů, cukrovinek, dezertů, žvýkaček mnoha dalších produktů.

Snad všechny alternativní pojmenování stévie připomínají její charakteristickou vlastnost - sladkou chuť. Říká se jí také totiž sladká tráva, medové lístky nebo třeba stévie cukrová.

Účinné látky

Stévie obsahuje steviolglykosidy - rebaudiosid C a rebaudiosid D. Nejvíce je zastoupen steviosid, který je až 300x sladší než cukr, dále éterický oleje - nerolidol, geranilol, oxid caryophyllenu, flavonoidy

Výskyt

Stévie je vytrvalý keř rostoucí na otevřených stanovištích v mokřinách podél řek v Paraguayi a Brazílii. Pěstuje se na celém světě.

Příprava stévie

Nálev - čaj - 5-10 gramů zalijte 250-500ml vroucí vody, zakryjte a nechte 10-30 minut vylouhovat. Ideálně stévii ohřívejte 30 minut při max. 80°C. Můžete připravit i silný výluh louhovaný přes noc a poté uchovejte v chladničce pro další použití.

Domácí výluh ze sladké stévie

Koncentrovaný výluh lze připravit z většího množství sušených lístků stévie, které se napěchují do nádoby, nejlépe předem pomleté nebo podrcené, zalijí vroucí vodou či krátce povaří a nechají několik hodin vylouhovat. Čím více lístků použijete, tím silnější koncentrát získáte. Silný odvar má chuť až hořkosladkou, ovšem po naředění je chuť výtečná. Koncentrát je vhodné uchovávat v chladničce.

Dávejte si pozor!

Chuť stévie není zcela totožná s cukrem, lze v ní cítit trochu kovové nebo lékořicové pachuti

Slevy a tipy

Ananas sušené kroužky

Ananas je bohatým zdrojem vitamínu C. Ten spolu s beta karotenem a enzymem ... více

Skořice 5 cm celá

Kůra skořicovníku charakteristicky svinutá do ruličky ... více

Mateřídouška nať

Mateřídouška se užívá při bolestech hlavy, při nespavosti, závratích ... více

Česnek granulát

Oblíbené koření v podobě malých granulí sušeného česneku ... více

Jeřáb černý plod

Aronie je ceněna hlavně pro vysoký obsah železa, jódu, vitamínů ... více

Kontryhel nať

Kontryhel pomáhá při všech zánětlivých problémech v oblasti podbřišku, ... více

Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky

Máte dotaz? Napište nám zprávu.