Vše o Muškátovém ořechu

Muškátový oříšek mletý

Myristica fragrans / Muškátový oříšek ořech

Zdrojem muškátového oříšku je muškátovník pravý (latinsky Myristica fragrans), mohutný exotický strom, jehož domovinou je především Indonésie. Právě tato země je zároveň největším producentem tohoto koření, přestože se v současnosti pěstuje i na jiných místech světa tam, kde panuje vlhké tropické klima.

Muškátový ořech není pouhým kořením, ale pyšní se rovněž zdravotními benefity. Napomáhá udržovat normální činnost trávení, podporuje chuť k jídlu a rovněž jej lze vyzkoušet pro zdravé svaly a klouby.

Muškátový oříšek není opravdovým ořechem, ve skutečnosti se totiž jedná o jádro pecky muškátového plodu. Má výrazné aroma a nasládlou až nahořklou chuť. Používá se do slaných i sladkých pokrmů. Je oblíbeným kořením do cukroví, perníku a moučníků, hodí se k masu, do paštik a uzenin. Zajímavě ochutí polévky, omáčky i zeleninová jídla. Tento muškátový oříšek je již pomletý, což usnadňuje jeho použití v kuchyni.