Vše o šašliku

Šašlik – kořenící směs na grilované maso

Šašlik je tradiční pokrm kavkazské kuchyně, připravovaný z marinovaného masa grilovaného na špízech. Naše kořenící směs Šašlik je pečlivě namíchaná kombinace bylin a koření, která dodá masu autentickou chuť a vůni typickou pro tento pokrm.

Složení

• Koriandr
• Červená paprika
• Cibule
• Bazalka
• Pepř
• Petržel
• Saturejka

Tato směs je bez přidané soli a neobsahuje žádné alergeny.

Využití

Koření Šašlik je ideální pro marinování vepřového, hovězího nebo kuřecího masa určeného ke grilování nebo pečení. Směs lze také použít k dochucení zeleninových špízů nebo pečených brambor.

Recept na tradiční šašlik

Suroviny:

• 1 kg vepřové krkovice
• 2 cibule
• 3 lžíce koření Šašlik
• 100 ml bílého vína
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Sůl dle chuti

Postup:

1. Maso nakrájejte na větší kostky.
2. Cibuli nakrájejte na kolečka.
3. V míse smíchejte koření Šašlik, víno, olej a sůl.
4. Přidejte maso a cibuli, promíchejte a nechte marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
5. Marinované maso napíchněte na špízy a grilujte ze všech stran dozlatova.

Výskyt

Směs je inspirována tradičními recepturami kavkazské kuchyně, zejména z oblastí Arménie, Gruzie a Ruska.

Lidové názvy šašliku

koření na šašlik