Selátko směs koření
Kořenící směs bez glutamátu se sníženým obsahem soli. Česnek, paprika, bílá hořčice, oregano a petržel. Na rožnění, grilování, žebra, koleno, sele i kuřecí špízy. Obsahuje hořčici. ... více o Selátku
Doprava od 49 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání
- Balíkovna - výdejní místo doručíme do 16.6.
- PPL - výdejní místo doručíme do 16.6.
- Zásilkovny do 5kg - výdejní místo doručíme do 16.6.
- Balíkovna - na adresu doručíme do 16.6.
- Zásilkovna - na adresu doručíme do 16.6.
- PPL - na adresu doručíme do 16.6.
- GLS - na adresu doručíme do 16.6.
Vše o Selátku
Selátko – koření pro zlatavé pečené a grilované maso
Selátko je sypká kořenící směs se sníženým obsahem soli (max. 19 %), navržená speciálně pro grilování a pečení masa na rožni. Česnek, paprika, černý pepř, oregano a petržel tvoří výraznou a aromatickou kompozici, jejímž tajemstvím je přídavek bílé hořčice – ta přidá mírnou ostrotu, pomůže marinádě přilnout k masu a podpoří tvorbu zlatavé křupavé kůrky. Bez glutamátu.
/
Selátko
Rožnění a grilování masa jsou jedny z nejstarších kulinářských technik lidstva – a právě pro tuto přípravu je Selátko stvořeno. Zatímco na klasické grilovací koření se hodí každé maso, Selátko je navrženo pro větší kusy: celé sele, vepřová pečeně na rožni, žebra, koleno nebo celé kuře. Delší marinování (přes noc) a pomalé grilování na nepřímém žáru jsou klíčem k dokonalému výsledku – koření proniká hluboko do masa a při pečení vytváří voňavou kůrku.
Bílá hořčice – tajná ingredience
Bílá hořčice (Sinapis alba) má jemnější a méně pronikavou chuť než hořčice černá nebo sareptská. V kořenící směsi plní dvě funkce: přidá mírnou ostrotu, která vyváží sladkost papriky, a zároveň funguje jako přirozené pojidlo marinády – pomáhá oleji a ostatním složkám lépe přilnout k povrchu masa.
Na co se hodí
Selátko exceluje na pečeni na rožni, grilovaném selátku, vepřových žebírkách, kolenu a kýtě. Výborné je i na kuřecí kousky (stehna, křídla, celé kuře), masové špízy a marinády. Hodí se také na houby a zeleninu při grilování.
Recept: Grilovaná vepřová žebírka se Selátkem
1 kg vepřových žebírek nakrájejte na jednotlivé žebra nebo větší kusy. Smíchejte 3 lžíce koření Selátko s 4 lžícemi oleje a 4 stroužky utřeného česneku. Touto marinádou důkladně potřete žebírka ze všech stran. Nechte marinovat v lednici min. 4 hodiny, ideálně přes noc. Grilujte na nepřímém žáru při střední teplotě 45–60 minut za pravidelného otáčení, dokud není maso měkké a povrch zlatavě křupavý. Alternativně pečte v troubě na 170 °C přikrytá alobalem 1,5 hodiny, pak odkryjte a dopečte na 200 °C dalších 15–20 minut pro křupavou kůrku. Podávejte s chlebem, hořčicí a nakládanou zeleninou.
Pro verzi bez soli vyzkoušejte grilovací koření bez soli a glutamátu.
Složení: sůl (max. 19 %), česnek, paprika, černý pepř, drcená paprika, bílá hořčice, oregano, list petržele. Bez glutamátu E 621.
Výskyt
Kořenící směs Selátko kombinuje klasické středoevropské a středomořské ingredience. Česnek a petržel jsou základem evropské kuchyně, paprika pochází ze Střední Ameriky, černý pepř a oregano ze Středomoří. Bílá hořčice (Sinapis alba) je původní středomořská jednoletá bylina, dnes pěstovaná po celé Evropě jako plodina. Všechny složky jsou komerčně pěstovány v Evropě.
Lidové názvy Selátko
Selátko koření, koření na sele, koření na rožni, grilovací koření na vepřové, koření na pečeně
Příprava Selátko
🐷 Rožnění a velké pečeně
Maso (sele, vepřová pečeně, celé kuře) potřete marinádou z koření Selátko a oleje. Nechte marinovat přes noc. Pečte pomalu na rožni nebo v troubě při 160–180 °C 2–4 hodiny dle velikosti. Koření vytvoří zlatavou křupavou kůrku.
🔥 Žebírka a koleno
Potřete kořením a olejem, marinujte 4–12 hodin. Grilujte na nepřímém žáru 1,5–2 hodiny nebo pečte v troubě. Na posledních 15 minut zvyšte teplotu pro křupavý povrch.
🍢 Špízy a kuřecí kousky
Smíchejte 2 lžíce koření s olejem a česnekem. Naložte maso na 2–12 hodin. Grilujte špízy 5 min z každé strany, kuřecí stehna 8–10 min z každé strany dozlatova.
🍄 Houby a zelenina
Portobello houby nebo plátky zeleniny potřete směsí koření s olejem a grilujte 4–6 minut z každé strany.
Dávejte si pozor!
Obsahuje alergen: hořčici (bílá hořčice přímo ve složení). Neobsahuje glutamát (E 621). Směs obsahuje sůl (max. 19 %) – snížený obsah. Může obsahovat stopy lepku. Uchovávejte v suchu, temnu a v uzavřené nádobě.
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky
