Vše o Chlebovém koření

Směs chlebového koření

Obohaťte svůj domácí chléb jedinečnou směsí koření, která přináší autentickou chuť a vůni tradičního pečiva. Naše směs chlebového koření obsahuje pečlivě vybrané ingredience:

• Koriandr – dodává jemnou citrusovou vůni a lehce pikantní chuť.
• Fenykl – přináší sladkou a lehce kořeněnou notu.
• Anýz – obohacuje směs výraznou aromatickou chutí.
• Kmín – poskytuje výraznou, teplou a zemitou chuť.

Výhody:

• Bez lepku: Ideální pro osoby s intolerancí na lepek nebo celiakií.
• Přírodní složení: Žádné umělé přísady nebo konzervanty.
• Všestranné použití: Perfektní nejen do chleba, ale i do dalších pečiv, omáček či marinád.

Recept na domácí chléb s chlebovým kořením

Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na domácí chléb s naší speciální směsí chlebového koření. Perfektní pro každodenní pečení.

Ingredience:

• 500 g bezlepkové mouky (např. rýžová, mandlová nebo směs bezlepkových mouk)
• 1 sáček suchého droždí (cca 7 g)
• 1 lžička soli
• 2 lžíce cukru nebo medu
• 2 lžíce naší směsi chlebového koření
• 400 ml teplé vody
• 3 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Příprava kvásku

V malé misce smíchejte teplou vodu, cukr (nebo med) a suché droždí. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.

2. Míchání těsta

Ve velké míse smíchejte bezlepkovou mouku, sůl a naši směs chlebového koření.
Přidejte olivový olej a kvásek. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu více vody.

3. Kynutí těsta

Přikryjte mísu čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

4. Tvarování a druhé kynutí

Po vykynutí těsto přeneste na lehce pomoučený povrch a jemně prohněťte.
Tvarujte těsto do podlouhlého nebo kulatého bochníku a vložte ho do vymazané a vysypané formy na chleba.
Přikryjte a nechte kynout dalších 30 minut.

5. Pečení

Předehřejte troubu na 220°C (200°C při ventilátoru).
Na povrchu těsta můžete vytvořit několik řezu nožem pro dekoraci.
Pečte chleba 30-35 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a při poklepání na spodní stranu zní dutě.

6. Chlazení

Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce před krájením.

Tipy:

• Pro extra chuť můžete do těsta přidat semínka jako slunečnice, lněná nebo sezamová.
• Chléb lze skladovat v uzavřené nádobě až 3 dny nebo zamrazit pro delší trvanlivost.

Užijte si čerstvý domácí chléb plný aromatických koření a bez lepku, který potěší celou rodinu!

Přidejte našu směs chlebového koření do svého pečení a užijte si bohatou chuť domácího chleba plného aromatických koření!