Perila křovitá list

Jedním z pokladů asijské přírody je bezesporu perila křovitá. Má své stálé místo v lidovém léčitelství, v kuchyni skvěle chutná, vyrábí se z ní kvali ... více o Perile

Druh zboží Doplněnk stravy
Kód zboží 02321
Latinský názevPerilla frutescen

Doprava od 49 Kč, od 499 Kč zdarma Kdy zboží dostanu?

30g
74 Kč
50g
107 Kč
100g
177 Kč
150g
234 Kč
200g
291 Kč
250g
361 Kč
300g
410 Kč
Dostupnost: skladem > 1 kg | dostanete zítra

Vše o Perile

Perila křovitá je atraktivní kráskou se zdravotními benefity

Jedním z pokladů asijské přírody je bezesporu perila křovitá. Má své stálé místo v lidovém léčitelství, v kuchyni skvěle chutná, vyrábí se z ní kvalitní olej a kromě toho svým půvabem oživí každou zahrádku. A jako bonus ji lze bez problémů vypěstovat i u nás.

Listy má jako hluchavka, ale voní spíše po mátě

%Perila křovitáPerila křovitá (latinsky Perilla frutescen) je jednoletá rostlina z čeledi hluchavkovitých, která dorůstá do maximální výšky zhruba jednoho metru. Má čtyřhrannou lodyhu a listy srdčitého tvaru se zubatým okrajem, které jsou na vnější straně sytě zelené a lesklé, zatímco na spodní mají nafialovělý odstín. Na sklonku léta vykvétá rostlina drobnými kvítky nejčastěji narůžovělé až nachové barvy, které vytváří nenápadná hroznovitá květenství.

Svůj domov má perila na asijském kontinentu, kde roste ve vyšších nadmořských výškách například v Indii, Číně, Vietnamu, Korei a Japonsku. Má tedy exotický původ, přesto nám může připomínat některou z našich známých bylinek, svou stavbou a charakterem listů se totiž podobá kopřivě nebo hluchavce. A ještě uveďme jedno přirovnání, právě její listy jsou příjemně aromatické a tuto svěží vůni lze přirovnat k mátě.

Perila je nedílnou součástí východní medicíny

Vzhledem k rozšíření byliny není divu, že její účinky neunikly pozornosti tradiční čínské medicíny, kde si vybudovala své stálé místo. Také v jiných lidových léčitelstvích jižní a východní Asie má prastarou tradici.  Moderními vědeckými výzkumy bylo zjištěno, že listy obsahují mimo jiné flavonoidy, deriváty kyseliny kávové a éterický olej, v semenech je zastoupen především mastný olej s kyselinou alfa-linolenovou, kyselina linolová a kyselina olejová.

Je prokázáno, že perila křovitá přispívá k zachování normální činnosti dýchacího systému, extrakt z jejích listů navíc příznivě ovlivňuje produkci cytosinů a specifických protilátek. Sušené listy rostliny se nejčastěji připravují ve formě odvaru.

Přírodní sladidlo i chutná zelenina

Éterický olej rostliny obsahuje mimo jiné také látku zvanou perillový aldehyd, ze které lze dalším zpracováním získávat perillartin. Ten se vyznačuje velmi vysokou sladivostí a například v Japonsku se používá k doslazování některých potravin.

V oblastech, kde je perila rozšířená, je rovněž běžnou součástí tamní kuchyně, narazit na ní lze například v mnoha vietnamských receptech. Čerstvé voňavé listy, které mají příjemnou citronově-nasládlou chuť, se používají do celé řady nejrůznějších pokrmů, hodí se zejména k masu, rybám nebo do rozličných salátů. Rostlinu lze zpracovávat stejně jako listovou zeleninu a připravovat stejně špenát. Při vaření není třeba se obávat ani květů, ty jsou totiž rovněž jedlé a chutné.

Ze semen se lisováním za studena získává kvalitní kuchyňský olej, který je již možné sehnat i u nás. A vzhledem k jeho blahodárným vlastnostem tvoří někdy také součást některých kosmetických přípravků včetně zubních past a dokonce rtěnek.

Perila má své příznivce rovněž u nás, ceněná je především pro svůj dekorativní vzhled kvůli kterému je jako letnička s oblibou vysazována v okrasných a bylinkových zahrádkách. Nemá žádné zvláštní nároky na pěstování, nejlépe se jí daří ve výživné půdě s dostatečnou zálivkou. Má schopnost odpuzovat nežádoucí hmyz, její přítomnosti na zahrádce si naopak vychutnávají motýly a včely.

Příprava Perilu

Polévkovou lžíci vložíme do 3/4 l studené vody a přivedeme k varu. Povaříme 8–10 min., necháme odstát do schladnutí. Scedíme a rozdělíme do 3 dávek, které užíváme během dne.

Slevy a tipy

Datle bez pecky sušené plody

Odhaduje se, že datle jsou člověkem pěstovány déle než 5 tisíc let ... více

Skořice 5 cm celá

Kůra skořicovníku charakteristicky svinutá do ruličky ... více

Maliník list

Malinové listy působí jako mírný močopudný a protikřečový prostředek. ... více

Divizna květ

Divizna patří mezi nejstarší léčivé rostliny, je vhodná i pro děti ... více

Len hnědý semeno

Lněné semínko pro svůj obsah škrobu, oleje a vlákniny působí jako ... více

Skořice cejlonská mletá

Je to vynikající koření do sladkého pečiva, cukroví, sušenek a ... více

Banán v medu sušené plátky

Banány jsou přirozeným zdrojem vlákniny a některých vitamínů ... více

Šípek drcený s jádry

Plody šípku jsou nejlepší zásobárnou vitaminu C. ... více

Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky

Máte dotaz? Napište nám zprávu.