Vše o Datlích

Datle bez pecky sušené plody

Zdrojem exotických datlí je datlovník pravý neboli datlovník obecný (latinsky Phoenix dactylifera), jedna z vůbec nejstarších pěstovaných kulturních rostlin. Tato středně vysoká palma má až 5 metrů dlouhé zpeřené listy tvořené zhruba 150 drobnými lístky, květenstvím je hroznovité. Plodem jsou oválné peckovice hnědé barvy – datle. Z jednoho stromu je možné sklidit během jediné sezóny až na 100 kg tohoto chutného ovoce.

V datlích najdeme zejména sacharidy, a to v podobě přírodních cukrů (jedná se až o 74 g na 100 g), dále obsahují vodu, vitamin A, vitaminy skupiny B, draslík, železo, chlór, měď a další prvky.

Protože jsou datle vynikajícím přírodním zdrojem energie, je vhodné je konzumovat například po náročné fyzické aktivitě nebo je přibalit jako chutnou svačinku na cesty. V kuchyni je lze využít při přípravě sladkých kaší, pro oslazení zdravých cukrovinek a dezertů stejně jako přidat do populárních smoothie nápojů.

Zajímavé odkazy

• Wikipedia Datle

Účinné látky

Sušené datle jsou bohaté na vitaminy A, B1, B2, niacin a B6, minerály, draslík, železo, hořčík, fosfor a vápník, stopové prvky, měď, mangan a zinek. Sušené datle představují koncentrovanější zdroj niacinu, mědi, železa a hořčíku než datle čerstvé, čerstvé datle jsou zase lepším zdrojem vitamínu C.

Výskyt

Datle pocházejí původně z oblasti Přední Asie, přesněji z oblasti Mezopotámie. Odtud se datlová palma vlivem člověka rozšířila do rozsáhlých suchých a teplých oblastí. Dnes se datle pěstují hlavně v Iráku, Egyptě a Maroku, ale také v Indii a Pákistánu a na Kanárských ostrovech.