Vše o Jeřábu červeném

Jeřáb červený plod

Sorbus aucuparia / Jeřáb červený ptačí

Jeřáb obecný neboli jeřáb ptačí (latinsky Sorbus aucuparia) je menší strom, případně také keř, který je hojně rozšířený v mírném klimatickém pásu Evropy a Asie. Jsou pro něj charakteristické střídavě uspořádané lichozpeřené listy, které jsou složeny až z 10 párů dlouze kopinatých lístků, smetanově bílé květy tvoří široké chocholičnaté laty. Plodem jsou kulaté oranžovo-červené malvice, kterým se říká jeřabiny.

Z rostliny se sbírají květy, především však plody. Ty podporují přirozenou obranyschopnost organismu, přispívají k celkovému osvěžení těla a vyzkoušet je lze rovněž v případě stresu a námahy.

Dřevo jeřábu je tvrdé a dobře ohebné, proto se uplatňuje v truhlářství. Strom má dekorativní vzhled, lze se s ním tudíž setkat v parcích, zahradách i podél cest a silnic. Jeřabiny jsou oblíbeným pikantním kořením, pro tyto účely jsou však vhodné pouze jedlé kultivary.

Účinné látky

Jeřáb obsahuje kyselinu sorbinovou, parasorbinovou, četné jiné organické kyseliny, cukry, tříslovinu, pektin, vitamíny a karotenoid sorbusin. Čerstvé plody - jeřabiny - jsou nepoživatelné, ale sušením a vařením se v plodech rozrušuje kyselina parasorbinová, která působí dráždivě na sliznice a způsobuje určitou jedovatost jeřabin.

Výskyt

Jeřáb ptačí roste ve světlých listatých i jehličnatých lesích, často se vysazuje podél cest.

Lidové názvy Jeřábu červeného

Tato bylina je známá také pod názvy bresk, brest, divá vřeskyně, jarabina, jařab, jařabina, jehřáb, jerábek, jerábník, jeřábčižmářský, jeřábník, korálky, muk, oskeruše planá, ptačí potrava, reráb, řeřáb, řeřabina, řežab, řežáb, smržduch, sorbit, voskeruše, voskerušeplaná, žeráb