Vše o

Konopné semínko neloupané

Zdrojem konopného semínka je konopí seté (latinsky Cannabis sativa), které však obsahuje zcela zanedbatelné množství tetrahydrokanabinolu (THC). Není proto třeba se obávat vedlejších psychotropních účinků.

V neloupaném konopném semínku je zastoupeno významné množství nenasycených mastných kyselin, především omega 3 a omega 6. Najdeme v něm také bílkoviny, některé vitaminy a minerální látky: zejména vitamin B1, B2, B3, B6, C a E, draslík, hořčík, jód, měď, vápník, zinek a železo. Svým složením přispívá k normální činnosti srdce a rovněž podporuje přirozenou obranyschopnost organismu.

V kuchyni má konopné semínko široké využití. Skvěle se hodí kupříkladu do zeleninových salátů, pomazánek, ovesných a jiných kaší. Může se použít také jako posypka na nejrůznější domácí pečivo, dezerty a cukrovinky. Je pro něj charakteristická jemná chuť s oříškovým podtónem, loupané semínko je navíc velmi dobře stravitelné.

Účinné látky

Konopná semínka jsou tvořená z 25 % jednoduchými proteiny, 31 % tuky a 34 % uhlohydráty. Obsahují 20 aminokyselin včetně 8 esenciálních, které si lidské tělo v běžných podmínkách neumí syntetizovat. Semínka obsahují také chlorofyl a lecitin, vysoký obsah vitamínů - A, B, B1, B2, B3, B6, C, E, P a F, minerálů - hořčíku, železa, fosforu, draslíku, vápníku, zinku, jódu, chromu, stříbra, lithia, síry…