Vše o Cibuli

Cibule prášek

Cibule kuchyňská (latinsky Allium cepa) patří k hojně pěstované zelenině. Má celou řadu odrůd, které se od sebe svým vzhledem poměrně dost odlišují. Pro cibuli je typický silný dutý stonek, jednoduché úzké listy a vrcholičnaté květenství bělavé barvy. Plodem je tobolka.

Cibule patří mezi antioxidanty, kdy chrání buňky před oxidativním stresem. Přispívá k metabolismu tuků, protože udržuje správnou hladinu lipidů v krvi, zároveň napomáhá udržovat i normální hladinu cukru. Blahodárně působí na činnost cévní soustavy, je vhodná při pocitu těžkých nohou. Podporuje rovněž vylučování vody z organismu.

Sušený cibulový prášek dokáže plnohodnotně nahradit čerstvou cibuli. Uchovává si typickou chuť i vůni, navíc je jeho použití v kuchyni prakticky univerzální. Je vynikajícím kořením do polévek, omáček, gulášů, do masových směsí, nádivek či pikantních pomazánek.