Vše o Fíkách sušených

Fíky sušené plody

Ficus carica / Fíky Smokvoň obecná

Fíkovník smokvoň (latinsky Ficus carica) je menší subtropický strom, případně keř, který je hojně rozšířený mimo jiné ve Středomoří. Ceněný je především pro své hruškovité plody zelené, žluté nebo fialové barvy. Ve skutečně se však nejedná o plody v pravém slova smyslu, nýbrž o plodenství drobných nažek. 

Fíky náleží mezi antioxidanty, tudíž chrání buňky před oxidativním stresem. Napomáhají udržovat normální hladinu cholesterolu v krvi a rovněž přispívají ke zdravému střevnímu traktu a mikrobiální rovnováze. Pozitivní vliv mají i na pohyblivost kloubů a ženy mohou tyto chutné plody vyzkoušet pro uchování komfortu v období menstruace.

Sušené fíky, pro které je charakteristická velmi sladká chuť a nasládlá vůně, najdou široké využití při přípravě dezertů, cukrovinek a dalších sladkých pochoutek. Hodí se také do nápojů typu smoothie, ovesných a jiných kaší. Nejenže obsahují vlákninu, celou řadu vitaminů a minerálů, ale navíc se vyznačují nízkým glykemickým indexem.

Účinné látky

Sacharidy -glukózu, fruktózu, bílkoviny, esenciální mastné kyseliny, rozpustnou a nerozpustnou vlákninu - pektiny, lignin, polyfenoly, enzymy – ficin, štěpí bílkovinu a obsahují jej pouze fíky, vitamíny A, B, vápník, hořčík, draslík, železo

Výskyt

Fíkovník patří mezi nejstarší kulturní plodiny, je znám již do dob 3 000 – 5 000 let př.n. letopočtem, pochází zřejmě z Blízkého Východu. Nyní jsou fíkovníky rozšířeny do všech tropických a subtropických oblastí světa, pěstují se od západního Středozemí až po severovýchodní Indii, Čínu a Austrálii.