Kardamom plod obecný
Zdrojem tohoto vzácného a vysoce ceněného koření je kardamovník obecný (latinsky Elettaria cardamomum), stálezelená rostlina příbuzná zázvoru, která může dorůstat až ... více o kardamomu
| Kód zboží | 00192 |
|---|---|
| Latinský název | Elettaria cardamomum |
Doprava od 49 Kč, od 499 Kč zdarma Kdy zboží dostanu?
Vše o kardamomu
Kardamom plod
Zdrojem tohoto vzácného a vysoce ceněného koření je kardamovník obecný (latinsky Elettaria cardamomum), stálezelená rostlina příbuzná zázvoru, která může dorůstat až do výšky čtyř metrů. Jejím původním domovem je tropický deštný prales v jihozápadní Indii, v současnosti se však pěstuje i na jiných místech světa.
Koření obsahuje především bílkoviny, tuky a sacharidy. Najdeme v něm rovněž mimo jiné terpeny, karboxylové kyseliny a z vitaminů hlavně vitamin B1, B2 a B3.
Kardmamom má příjemnou jemně citronovou vůni a nasládle kořenitou chuť. Výtečně se hodí k masovým pokrmům a k dochucení omáček a rýže, lze jej přidávat i do sladkých dezertů a cukrovinek. Není bez zajímavosti, že kardamom je jedním z nejdražších koření světa (dražší je pouze šafrán a vanilka).
Zajímavé odkazy
Účinné látky
Kardamom obsahuje silice, tuk, pryskyřici a škrob
Výskyt
Kardamom pochází z jižní Indie a Srí Lanky. Roste v tropických deštných pralesích Indie, Kambodže, na Sumatře a v jižní Číně. Dnes se pěstuje i jinde v tropech, např. ve Střední Americe. Nejvíce se ho vyváží z Guatemaly.
Příprava kardamomu
Připravte si nápoj z jedné lžičky kardamomových semínek, několika hřebíčků, trochy skořice a zázvoru. Směs zalijte 1/2 l vody a přiveďte k varu, nechte 10 minut vylouhovat. Chutná výborně. Pokud chceme okořenit kávu nebo čaj, na jeden šálek přidáváme 3 – 4 celá nebo mletá zrnka.
Slevy a tipy
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky