Vše o Makrele

Makrela

Makrela je sypká kořenící směs, která by neměla uniknout milovníkům pokrmů z ryb. Právě těm totiž dokáže propůjčit velice lahodnou chuť.

Koření se uplatní především na grilované nebo pečené sladkovodní i mořské ryby. Obzvláště se hodí na makrely, ale využití najde také při přípravě ostatních druhů ryb a filé. 

Kořenící směs obsahuje sůl (max. 39 %), granulovaný česnek, sladkou papriku, drcený kmín, petržel a medvědí česnek.

Recept na kořeněnou grilovanou makrelu

Grilovaná makrela patří k opravdovým lahůdkám. Vyzkoušejte i dochucenou voňavou kořenící směsí.

Ingredience

4 menší makrely
vymačkaná šťáva z 1 citronu
1 polévková lžíce kořenící směsi MAKRELA NA ROŠTU
1 polévková lžíce oleje
sůl dle potřeby

Postup přípravy

1. Makrely opláchneme a očistíme dle běžných zvyklostí. Odstraníme hlavy, ocas a ploutve.

2. Ryby podélně rozkrojíme a pokapeme citronovou šťávou.

3. Olej smícháme s kořením a makrely marinádou potřeme. V případě potřeby lehce dosolíme.

4. Před samotným grilováním můžeme dát ryby na 30 minut odležet do lednice.

5. Nakonec makrely grilujeme přibližně 5 minut z každé strany.