Vše o Muškátovém ořechu

Muškátový ořech celý

Myristica fragrans / Muškátový ořech

Zdrojem muškátového oříšku je muškátovník pravý (latinsky Myristica fragrans), mohutný exotický strom, jehož domovinou je především Indonésie. Právě tato země je zároveň jeho největším producentem, přestože se v současnosti se pěstuje i na jiných místech světa, kde panuje vlhké tropické klima.

Muškátový ořech není pouhým kořením, ale pyšní se rovněž zdravotními benefity. Napomáhá udržovat normální činnost trávení, podporuje chuť k jídlu a rovněž jej lze vyzkoušet pro zdravé svaly a klouby.

Muškátový oříšek není opravdovým ořechem, ve skutečnosti se totiž jedná o jádro pecky muškátového plodu. Má výrazné aroma a nasládlou až nahořklou chuť. Používá se do slaných i sladkých pokrmů. Je oblíbeným kořením do cukroví, perníku a moučníků, hodí se k masu, do paštik a uzenin. Zajímavě ochutí polévky, omáčky i zeleninová jídla. Celý muškátový ořech stačí před použitím jednoduše nastrouhat.