Muškátový květ květ mletý
Muškátový květ je aromatické koření s jemnější chutí než muškátový oříšek, ideální pro dochucení sladkých i slaných pokrmů. ... více o muškátovém květu
| Kód zboží | 01084 |
|---|---|
| Latinský název | Myristica fragrans |
| Bylík.sk | Muškátový kvet kvet mletý mletý |
Doprava od 59 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání
- Balíkovna dostanete do 3.11.
- GLS - na pobočku dostanete do 3.11.
- ONE POINT dostanete do 3.11.
- ONE BOX dostanete do 3.11.
- PPL - na pobočku dostanete do 3.11.
- Na pobočku Zásilkovny do 5kg dostanete do 3.11.
- Balíkovna - na adresu dostanete do 3.11.
- Zásilkovna - na adresu dostanete do 3.11.
- PPL - na adresu dostanete do 3.11.
- GLS - na adresu dostanete do 3.11.
- ONE - na adresu dostanete do 3.11.
Vše o muškátovém květu
Muškátový oříšek - květ mletý
Myristica fragrans /
Muškátový květ
Muškátový květ, známý také jako macis, je aromatické koření získávané z míšku obalujícího semeno muškátovníku vonného (Myristica fragrans). Oproti muškátovému oříšku má jemnější, sladší chuť s nádechem skořice a pepře. Jeho vůně je výrazná a dodává pokrmům exotický nádech.
V kuchyni se muškátový květ využívá při přípravě pudinků, kompotů, tvarohových moučníků, pečených jablek, meruněk či švestek. Skvěle dochutí bujóny, rybí a květákové polévky, smetanové omáčky a bešamel. Je také oblíbený v pečivu, zejména ve vánočním cukroví.
Recept: Květákový krém s rukolou
- 400 g květáku
- 300 ml zeleninového vývaru
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 jarní cibulky
- 100 ml smetany (12%)
- 20 g parmazánu
- Hrst rukoly
- Sůl, pepř, špetka muškátového květu
Postup přípravy
- Na 2 lžících oleje osmahněte nakrájenou cibulku.
- Přidejte 350 g květáku, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
- Ochuťte muškátovým květem, osolte a opepřete.
- Přidejte smetanu a rozmixujte tyčovým mixérem.
- Na zbývajícím oleji opečte zbylý květák nakrájený na plátky.
- Polévku podávejte ozdobenou rukolou, parmazánem a opečeným květákem.
Výskyt
Muškátovník vonný je stálezelený tropický strom původem z Indonésie, konkrétně z ostrovů Moluky. Dnes se pěstuje v tropických oblastech po celém světě, včetně Indie, Srí Lanky, Mauricia a Karibiku.
Lidové názvy muškátového květu
macis
Příprava muškátového květu
Muškátový květ se přidává do pokrmů v malém množství pro zvýraznění chuti. Lze jej použít při pečení sladkých dezertů, dochucení omáček, polévek či masových pokrmů. Doporučuje se přidávat na konci vaření, aby si zachoval své aroma.
Dávejte si pozor!
Muškátový květ není vhodný pro malé děti. Při nadměrné konzumaci může způsobit nežádoucí účinky.
Slevy a tipy
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky