Muškátový květ květ mletý

Muškátový květ je aromatické koření s jemnější chutí než muškátový oříšek, ideální pro dochucení sladkých i slaných pokrmů. ... více o muškátovém květu

Kód zboží	01084
Latinský název	Myristica fragrans
Bylík.sk	Muškátový oriešok kvet mletý kvet mletý

Doprava od 59 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání

30g

76 Kč

50g

108 Kč

100g

183 Kč

150g

235 Kč

250g

380 Kč

300g

439 Kč

Už sbíráte Bylíkačky? Chci vědět více Bylíkačka

Dostupnost: skladem < 500 g | dostanete do 17.3.

GLS - na pobočku dostanete do 17.3.
ONE BOX dostanete do 17.3.
ONE POINT dostanete do 17.3.
ONE dostanete do 17.3.
Na pobočku Zásilkovny do 5kg dostanete do 17.3.
Balíkovna dostanete do 17.3.
PPL - na pobočku dostanete do 17.3.
Zásilkovna domů dostanete do 17.3.
PPL - na adresu dostanete do 17.3.
GLS - na adresu dostanete do 17.3.
Česká pošta - Balík do ruky dostanete do 17.3.

NOVÉ!

Jak balíme
zboží?

Vše o muškátovém květu

Muškátový oříšek - květ mletý

Muškátový květ, známý také jako macis, je aromatické koření získávané z míšku obalujícího semeno muškátovníku vonného (Myristica fragrans). Oproti muškátovému oříšku má jemnější, sladší chuť s nádechem skořice a pepře. Jeho vůně je výrazná a dodává pokrmům exotický nádech.

V kuchyni se muškátový květ využívá při přípravě pudinků, kompotů, tvarohových moučníků, pečených jablek, meruněk či švestek. Skvěle dochutí bujóny, rybí a květákové polévky, smetanové omáčky a bešamel. Je také oblíbený v pečivu, zejména ve vánočním cukroví.

Recept: Květákový krém s rukolou

400 g květáku
300 ml zeleninového vývaru
3 lžíce olivového oleje
2 jarní cibulky
100 ml smetany (12%)
20 g parmazánu
Hrst rukoly
Sůl, pepř, špetka muškátového květu

Postup přípravy

Na 2 lžících oleje osmahněte nakrájenou cibulku.
Přidejte 350 g květáku, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
Ochuťte muškátovým květem, osolte a opepřete.
Přidejte smetanu a rozmixujte tyčovým mixérem.
Na zbývajícím oleji opečte zbylý květák nakrájený na plátky.
Polévku podávejte ozdobenou rukolou, parmazánem a opečeným květákem.

Výskyt

Muškátovník vonný je stálezelený tropický strom původem z Indonésie, konkrétně z ostrovů Moluky. Dnes se pěstuje v tropických oblastech po celém světě, včetně Indie, Srí Lanky, Mauricia a Karibiku.

Lidové názvy muškátového květu

macis

Příprava muškátového květu

Muškátový květ se přidává do pokrmů v malém množství pro zvýraznění chuti. Lze jej použít při pečení sladkých dezertů, dochucení omáček, polévek či masových pokrmů. Doporučuje se přidávat na konci vaření, aby si zachoval své aroma.