Asa smrdutá mletá čertovo lejno, foetida
Za netradiční název byliny (latinsky Asa foetida), které se dokonce říká lidově také čertovo lejno, může její pronikavý a pro většinu lidí velmi nepříjemný zápach. ... více o Ase
| Kód zboží | 00403 |
|---|---|
| Latinský název | Ferula assa-foetida |
| Bylík.sk | Feruľa čertová čertovo lajno, foetida mletá |
Doprava od 59 Kč, od 599 Kč zdarma Kdy zboží dostanu?
Vše o Ase
Asa smrdutá mletá
Za netradiční název byliny (latinsky Asa foetida), které se dokonce říká lidově také čertovo lejno, může její pronikavý a pro většinu lidí velmi nepříjemný zápach. Ten způsobuje obsažená pryskyřice, která se při porušení či naříznutí dužnatých stonků a kořenů uvolňuje.
Asa smrdutá je především v indickém prostředí oblíbeným kořením, které se vyznačuje nejenom intenzivním aroma, ale zároveň i zvláštní nahořklou chutí. V pokrmech ho tudíž stačí pouze velmi malé množství. Nejčastěji se koření používá místo běžnějšího česneku či cibule. Je vhodné především do zeleninových a luštěninových pokrmů, ochucuje se jím rýže a před dalším zpracováním jej lze přimíchat do mouky pro lepší výslednou chuť. A zatímco aroma se při tepelné úpravě ztrácí, hořká chuť nadále zůstává.
Málo známá je skutečnost, že výtažky z této rostliny jsou součástí světově populární worcesterové omáčky. A pro zajímavost ještě dodejme, že asa smrdutá si našla využití rovněž mimo kuchyni, i u nás se totiž používá do rybářských nástrah.
Zajímavé odkazy
Účinné látky
éterický olej s organickýmo sloučeninami obsahující síru, sesquiterpenkumarinéter
Výskyt
Domovinou asy smrduté je především oblast Íránu, Afghánistánu, Indie a Pákistánu. V samotné Evropě je její výskyt vzácný. Je to mohutná rostlina dorůstající až do výšky 3 metrů a patřící do čeledi miskovitých. V letních měsících kvete drobnými žlutozelenými kvítky, po odkvětu se tvoří ploché červenohnědé dvounažky. Listy jsou zelené opadavé, kořeny dužnaté a pokryté drsnými vlákny. Asa není náročná rostlina, vyhovuje jí především slunečná poloha, ale dobře zvládá i polostín.
Lidové názvy Asy
asant, assa, assa smrdutá, čertovo zlé, ferulová bylina, ločidlo, obří fenykl, ferula asanská, čertovo zlo, čertův trus
Příprava Asy
Používá se do salátů a jiných luštěninových jídel, například čočky, hrachu nebo fazolí. Nahrazuje cibuli nebo česnek - můžeme ji použít ve většině receptů místo nich. Maximální jednotlivá dávka je 0,75 g a max. denní dávka je 2,5 g v tobolce.
Dávejte si pozor!
Absolutní kontraindikací léčby čertovým lejnem jsou krvácivé syndromy, např. hemofilie. Asa foetida je silně aromatická. Za dostatečné množství do jídla pro čtyři osoby je považováno čtvrt lžičky.
Slevy a tipy
Játrabylinková směs
Při různých potížích s játry vám tato bylinná směs velice uleví ... více
Co vás zajímá o Ase
Doslechla jsem se, že bylina četovo lejno, je velice dobrá na hlasivky. Pokud ano, chtěla bych se zeptat, jak se čaj připravuje.
Je pravda, že není mnoho klinických studií, které by potvrzovaly účinky asy smrduté na hlasivky. V tradiční medicíně se však využívá k léčbě různých problémů s dýchacími cestami, včetně bolesti v krku a zánětu hrtanu. Existuje také několik studií, které se zabývají účinky asy smrduté na imunitní systém a zánětlivé procesy v těle. Nicméně, před užíváním jakéhokoli bylinného přípravku, včetně asy smrduté, je důležité se poradit s lékařem.
Ano, asa smrdutá (latinsky Ferula assa-foetida) se používá v lidovém léčitelství jako prostředek pro zlepšení zdraví hlasivek a ústní dutiny. Pro přípravu čaje z asy smrduté potřebujete 1 až 2 gramy asy smrduté a 250 ml vařící vody. Poté sceďte a pijte čaj 2 až 3krát denně. Je ale důležité mít na paměti, že asa smrdutá může být pro některé lidi těžko stravitelná, a proto se nedoporučuje lidem trpícím žaludečními potížemi. Před použitím asy smrduté byste se měli poradit s odborníkem.
Dotazy k bylinkám
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky