Vše o Rybízu černém

Rybíz plod

Rybíz černý (latinsky Ribes nigrum) je ovocný keř menšího vzrůstu, který je oblíbený pro své drobné jedlé bobule, které jsou velmi chutné. Má laločnaté střídavě uspořádané listy s pilovatým okrajem a hrozny nazelenalých květů, dřevina nemá trny a je silně aromatická.

Plody černého rybízu přispívají k normální činnosti dýchacího systému i ke zdraví svalů a kostí. Náleží mezi antioxidanty, kdy chrání buňky před oxidativním stresem. Protože stimulují chuť k jídlu a napomáhají vylučování vody z organismu, jsou vhodné ke kontrole tělesné hmotnosti. Mají schopnost osvěžit a lze je vyzkoušet pro celkový emoční komfort. Uvádí se také, že rybíz je ovocem s vůbec nejvyšším obsahem vitaminu C, jedná se až o 230 mg na 100 g plodů.

Z plodů se vyrábějí různé sirupy a rovněž lahodné šťavnaté víno. Výtažky z černého rybízu našly své uplatnění i v kosmetice.

Účinné látky

V listech flavonoidy, oligomerní proanthokyanidiny, stopy éterického oleje, fenolkarbonové kyseliny, vitamin C. V plodech flavonoidy, anthokyany, fenolkarbonocé kyseliny, velké množství vitaminu C, ovocné kyseliny, invertní cukr, pektiny

Výskyt

Divoce roste v pobřežních křovinách a lužních lesích, spíše se pěstuje jako užitková rostlina pěstovaná v zahrádkách.

Lidové názvy Rybízu černého

Tato bylina je známa také pod názvy černá meruzalka nebo smradlavý rybíz.