Vše o slunečnicových semínkách

Slunečnice semínko loupané

Helianthus annuus / Slunečnice roční

Slunečnice roční (latinsky Helianthus annuus) je tradiční kulturní rostlinou, která může být vysoká až 3 metry. Jejím původem je severoamerický kontinent, v současnosti se však pěstuje takřka po celém světě. Upoutá především atraktivními velkými úbory žlutých květů s hnědým středem, existuje i řada kultivarů jiných barevných odstínů.

Olejnatá semínka slunečnice obsahují celou řadu zdraví prospěšných látek. Jedná se například o vlákninu, bílkoviny, vitaminy skupiny B a vitamin E, z minerálních látek pak zejména o draslík, fosfor, hořčík, selen, zinek a železo. Svým složením přispívají k celkovému osvěžení těla a podporují přirozenou obranyschopnost organismu.

Loupané slunečnicové semínko má příjemnou lehce oříškovou chuť, kterou je možné ještě zvýraznit krátkých opražením na pánvi. Je vynikající samotné, ale skvěle se hodí také do domácího pečiva, jogurtů a ranních ovesných kaší či ovocných salátů. V rozmixované podobě mohou dochutit pomazánky a doporučit je lze i do smoothie nápojů.