Vše o Moruši

Moruše plod

Morus alba / Moruše bílá

Zdrojem těchto chutných sladkých plodů je morušovník bílý (latinsky Morus alba), zhruba 20 metrů vysoký opadavý strom, který roste v mírném a subtropickém pásu severní polokoule. Má křehké větve, velké listy nepravidelného tvaru a poměrně nenápadné květy. Plody mají nejčastěji bílou, narůžovělou, fialovou nebo až černou barvu. Svým vzhledem připomínají ostružiny.

Plody morušovníku obsahují mimo jiné glukózu, fruktózu, bílkoviny, vlákninu, z vitaminů především vitamin C, z minerálních látek sodík, vápník a železo. Pro své vlastnosti jsou často řazeny mezi takzvané superpotraviny.

Jak již název stromu napovídá, na jeho listech si pochutnávají housenky bource morušového, jejichž kukly se používají k výrobě hedvábí.

Účinné látky

Bílkoviny, vlákninu, vitamín C, organické kyseliny, pektiny, vápník, minerální látky, železo, magnesium, draslík, mangan 

Výskyt

Bílá moruše pochází z Číny původně jako potrava pro bource morušového, ale do Evropy se rozšířila již před staletími. Je to strom odolný vůči škůdcům a nemocem, může dosahovat výšky až 20 metrů. Daří se mu zejména v teplých středomořských oblastech.