Vše o Bylinkovém máslu

Bylinkové máslo

Bylinkové máslo bez E 621 je voňavá a lahodná kořenící směs bez obsahu zvýrazňovače chuti v podobě glutamátu, která se postará o chuťově vynikající bylinkové máslo.

Koření se hodí především do domácího bylinkového másla, kterému propůjčí charakteristickou bylinkovou chuť a příjemnou vůni. Využití ale najde i při přípravě těstovinových a bramborových jídel. Ochutí salátové zálivky, studené dresinky, stejně jako pokrmy z kuřecího, krůtího a králičího masa.

Kořenící směs obsahuje sůl (max. 33 %), česnek, cibuli, kukuřičnou mouku, třtinový cukr, rozmarýn, mrkev, pastinák, petržel, medvědí česnek, kurkumu, pažitku a vitamin B2.

Recept na domácí bylinkové máslo

Bylinkové máslo se dá připravit na mnoho různých způsobů. Pokud ale toužíte po tom, aby mělo vždy dokonalou chuť, můžete je připravit s pomocí pečlivě namíchané kořenící směsi. Jeho příprava bude velice snadná a výsledek vždy perfektní.

Ingredience

250 g kvalitního změklého másla
1 vrchovatá polévková lžíce kořenící směsi BYLINKOVÉ MÁSLO
1 kávová lžička pikantní hořčice
nastrouhaná kůra z ½ chemicky neošetřeného citronu
sůl dle potřeby

Postup přípravy

1. Změklé máslo utřeme se všemi ostatními ingrediencemi do pěny.

2. Hotové bylinkové máslo vložíme do skleněné misky, překryjeme potravinářskou fólií a alespoň na 2 hodiny vložíme do lednice utuhnout.

3. Pokud si chceme nechat máslo k pozdějšímu použití, můžeme je po dohotovení vložit do formiček na led (ideálně ještě zabalit do potravinářského sáčku) a zamrazit. Poté stačí vyloupnout množství dle aktuální potřeby.