Krkovička směs koření
Kořenící směs bez glutamátu na vepřovou krkovici. Cibule, pepř, celer, paprikové floky, citronová kůra a provensálské bylinky. Snížený obsah soli max. 15 %. Obsahuje celer. ... více o Krkovičce
Doprava od 49 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání
- Balíkovna - výdejní místo doručíme do 26.5.
- PPL - výdejní místo doručíme do 26.5.
- Zásilkovny do 5kg - výdejní místo doručíme do 26.5.
- Balíkovna - na adresu doručíme do 26.5.
- Zásilkovna - na adresu doručíme do 26.5.
- PPL - na adresu doručíme do 26.5.
- GLS - na adresu doručíme do 26.5.
Vše o Krkovičce
Krkovička – koření pro nejšťavnatější pořez z vepřového
Krkovička je sypká kořenící směs bez glutamátu se sníženým obsahem soli (max. 15 %), navržená speciálně pro vepřovou krkovici a další druhy masa. Cibule, pepř, celer, paprikové floky, citronová kůra a provensálské bylinky tvoří všestrannou kompozici, která se hodí na grilování, pečení, marinování i přípravu masové rolády. Citronová kůra a provensálské bylinky jsou tím, co tuto směs odlišuje od standardních grilovacích koření – dodají lehkost a středomořský nádech.
/
Krkovička
Vepřová krkovice je oblíbeným kusem masa pro grilování, protože prorostlé tukové žilkování ji při žáru grilu zachovává šťavnatou a měkkou. Koření na krkovičku musí být dostatečně výrazné, aby proniklo skrze tuk a doplnilo přirozenou chuť masa – proto jsou v této směsi výrazné složky jako celer, cibule a pepř. Citronová kůra a provensálské bylinky pak přinesou bylinkovou svěžest, která vyvažuje bohatost tohoto tučnějšího kusu.
Na co se hodí
Koření Krkovička je navrženo primárně na vepřovou krkovici, ale skvěle se hodí i na další masové pokrmy. Výborné je na grilované a pečené plátky krkovice, vepřovou kýtu, hovězí steaky a pečeni, masové rolády a nádivky. Hodí se také jako dochucovadlo do masových omáček a gulášů.
Recept: Grilované plátky z vepřové krkovice
2 plátky vepřové krkovice (tloušťka 2,5–3 cm) opláchněte a očistěte. Smíchejte 2 lžíce oleje s 1 lžící koření Krkovička. Marinádu důkladně vetřete do masa ze všech stran a lehce dosolte. Nechte odležet alespoň 30 minut v lednici – čím déle, tím lépe. Grilujte rovnoměrně z obou stran na středním žáru 6–8 minut na každou stranu, podle tloušťky. Podávejte s grilovanou zeleninou, čerstvým chlebem nebo bramborovým salátem.
Pro pokrmy bez soli a glutamátu vyzkoušejte grilovací koření bez soli a glutamátu nebo šašlik – skvělé alternativy pro marinování masa.
Složení: sůl (max. 15 %), cibule, pepř, celer, paprikové floky, citronová kůra, provensálské bylinky. Bez glutamátu E 621.
Výskyt
Kořenící směs Krkovička kombinuje středoevropské a středomořské ingredience. Cibule, pepř a celer jsou klasickými složkami evropské masové kuchyně. Paprikové floky jsou sušená paprika nakrájená na tenké plátky – intenzivnější chuť než mletá paprika. Citronová kůra pochází ze Středomoří, provensálské bylinky jsou směs typická pro jihozápadní Francii (typicky tymián, rozmarýn, oregano, majoránka, saturejka). Všechny složky se komerčně pěstují nebo vyrábějí v Evropě.
Lidové názvy Krkovičku
Krkovička koření, koření na krkovici, koření na vepřové, grilovací koření na vepřové, koření na pečenou krkovici
Příprava Krkovičku
🥩 Grilování (klasický způsob)
Plátky krkovice potřete marinádou (koření + olej). Nechte odležet 30 min–přes noc. Grilujte 6–8 min z každé strany na středním žáru. Sůl je ve směsi – přisolujte jen dle chuti.
🔥 Pečení v troubě
Větší kus krkovice (500–800 g) potřete marinádou a vložte do pekáčku. Podlijte trochou vody nebo vína. Pečte při 180 °C 50–70 minut dle tloušťky. Na posledních 10 minut odkryjte pro zlatavou kůrku.
🫕 Masová roláda
Tenký plát krkovice potřete kořením, naplňte náplní (sušená rajčata, špenát, sýr nebo šunka) a stočte do rolády. Svažte provázkem, potřete olejem a pečte při 180 °C 45–60 minut.
🫙 Marináda přes noc
Pro nejhlubší chuť naložte maso den předem: smíchejte 2 lžičky koření s olejem, trochou hořčice a citronovou šťávou. Maso zalijte a nechte v lednici přes noc.
Dávejte si pozor!
Obsahuje alergen: celer. Neobsahuje glutamát (E 621). Směs obsahuje sůl (max. 15 %) – snížený obsah. Může obsahovat stopy lepku a hořčice. Uchovávejte v suchu, temnu a v uzavřené nádobě.
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky
