Vše o Polévkovém

Polévkové koření bez soli s pažitkou

Polévkové bez soli je univerzální kořenící směs obohacená o sušenou pažitku. Kromě absence soli neobsahuje ani zvýrazňovač chuti v podobě glutamátu.

Koření je obzvláště vhodné pro dochucení rozličných druhů polévek a omáček. Lahodnou chuť a krásnou barvu propůjčí také zapečeným pokrmům a míchaným vajíčkám. V neposlední řadě se hodí i na ryby včetně tradičního filé.

Kořenící směs obsahuje sušenou mrkev, pastinák, cibuli, pažitku a kurkumu.

Recept na filé pro opravdové gurmány

Vyzkoušejte jednoduchý recept na rybí filé, které je dochucené voňavou kořenící směsí. Podávat ho můžete třeba s mladými bramborami.

Ingredience

300 g filé
3 polévkové lžíce solamylu
2 polévkové lžíce másla
1 polévková lžíce kořenící směsi polévkové směsi s pažitkou
1 polévková lžíce oleje
2 kávové lžičky drceného kmínu
sůl dle potřeby

Postup přípravy

1. Zmrazené filé opláchneme pod tekoucí vodou a necháme krátce povolit. Poté jednotlivé kousky filé opatrně osušíme.

2. Rybu osolíme a vetřeme do ní kořenící směs i kmín. Následně ještě lehce poprášíme solamylem.

3. V pánvi si rozehřejeme olej s máslem. Filé smažíme několik minut, a to rovnoměrně z obou stran.