Vše o zlatém mléku

Lahodné zlaté mléko zahřeje, a navíc je zdravé

Má nádhernou zlatavě žlutou barvu, vůní připomíná exotické dálky a příjemně chutná. Navíc efektivně zahřeje i v třeskutých mrazech a jeho popíjením prospějete zdraví. Zlaté mléko se totiž pyšní celou řadou zdravotně prospěšných účinků.

Poznejte žlutý poklad

Domovem kurkumy je asijský kontinent, ačkoliv nyní se již pěstuje v tropických oblastech takřka po celém světě. Pochází z půvabné rostliny, které se přezdívá indický šafrán či žlutý zázvor. Jako koření pak slouží její dužnaté oddenky, jejichž vnitřek má charakteristický zlatavě žlutý odstín.

Kurkuma patří mezi oblíbené koření, ostatně je i neodmyslitelnou součástí slavného kari. Právě ona je tou složkou, která dodává pokrmů nádhernou žlutou až nazlátlou barvu. Samotná kurkuma má zvláštní dřevité aroma a vyznačuje lehce nahořklou chutí.

Kurkuma je však nejenom ceněným kořením, ale může se pochlubit pozitivními účinky na lidské zdraví. V tradiční indické a čínské medicíně má své stále místo již po tisíciletí. A pokud toužíte léčivé vlastnosti vyzkoušet i vy, můžete si z kurkumy připravit třeba zlaté mléko.

Účinný antioxidant i vzpruha pro imunitu

Bezesporu nejzajímavější a zároveň hlavní účinnou látkou kurkumy je její žluté barvivo neboli kurkumin. Ten totiž působí jako silný antioxidant. To znamená, že chrání buňky před volnými radikály, kdy neutralizuje jejich aktivitu. A právě ochrana před oxidativním stresem může snižovat riziko vzniku a rozvoje některých civilizačních onemocnění. Zároveň působí pozitivně i proti chronickým zánětům v těle.

Popíjení zlatého mléka nejen účinně zahřeje, ale může posílit i přirozenou obranyschopnost organismu. Nezapomeňte si proto tento lahodný nápoj připravit jako prevenci zejména v chladnější části roku, kdy jsou na vzestupu respirační choroby.

Zlaté mléko pro lepší trávení

Popíjení zlatého mléko působí jako blahodárný balzám na zažívací ústrojí. Má prospěšné účinky na žaludek, efektivně podporuje činnost jater, stejně jako normální tvorbu žluči. Kurkuma je proto vynikajícím přírodním prostředkem pro udržení zdravého trávení.

Pokud jste to tedy přehnali s tučným jídlem nebo třeba vánočním cukrovím, nezapomeňte si připravit lahodný zlatý šálek. Mimochodem, údajně dokáží rozproudit i metabolismus, a tak by se vám mohl hodit také v případě, jestliže bojujete s nějakým tím kilogramem navíc.

Kurkuma vykouzlí krásnější pokožku

Látky obsažené v kurkumě přispívají k normálnímu stavu pokožky, která poté může vypadat svěžeji a celkově zdravěji. Nepřekvapí proto, že je kurkuma v poslední době velice žádanou složkou nejrůznějších pleťových masek a dalších kosmetických produktů.

Kurkumě se připisuje schopnost vypínat pleť a tím redukovat vrásky, stejně jako kruhy pod očima. A protože se vyznačuje rovněž protizánětlivými a antibakteriálními vlastnostmi, je oblíbená i v péči o aknózní pokožku.

Jak připravit zlaté mléko

Příprava zlatého mléka je snadná a zabere pouze chviličku. Potřebujete pouze vybrané druhy koření, mléko a med.

Ingredience

250 ml mléka
1 čajová lžička mleté kurkumy
½ čajové lžičky medu
¼ čajové lžičky mletého chilli
¼ čajové lžičky mletého kardamomu
¼ čajové lžičky mleté skořice

Zajímavé odkazy

• Wikipedia Kurkuma