Makrela směs koření
Kořenící směs bez glutamátu na ryby. Granulovaný česnek, sladká paprika, kmín, petržel a medvědí česnek. Na makrelu, sardinky, sleď i další mořské a sladkovodní ryby. ... více o Makrele
Doprava od 49 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání
- Balíkovna - výdejní místo doručíme do 26.5.
- PPL - výdejní místo doručíme do 26.5.
- Zásilkovny do 5kg - výdejní místo doručíme do 26.5.
- Balíkovna - na adresu doručíme do 26.5.
- Zásilkovna - na adresu doručíme do 26.5.
- PPL - na adresu doručíme do 26.5.
- GLS - na adresu doručíme do 26.5.
Vše o Makrele
Makrela – koření pro královnu mořských ryb
Makrela je sypká kořenící směs bez glutamátu, navržená speciálně pro přípravu ryb – a zejména pro makrelu, jednu z nejchutnějších a výživově nejbohatších mořských ryb. Česnek, paprika, kmín, petržel a medvědí česnek tvoří jednoduchou, ale výraznou kompozici, která zvýrazní přirozené aroma rybího masa bez jeho přebití. Hodí se na grilování, pečení i přípravu v alobalu.
/
Makrela
Makrela obecná (Scomber scombrus) je tučná mořská ryba s charakteristickým zelenozlatým zbarvením a výraznou chutí. Právě vysoký obsah tuku – zejména omega-3 mastných kyselin – dělá z makrely výjimečně chutnou rybu při grilování: tuk se při žáru rozehřeje, karamelizuje a maso si zachovává šťavnatost. Koření na makrelu proto musí být výrazné, aby vyvážilo tučnou chuť masa – česnek, paprika a kmín jsou pro tento úkol ideální volbou.
Medvědí česnek – druhý česnek v jednom koření
Tato směs jako jedna z mála kombinuje dva druhy česneku – granulovaný a medvědí (Allium ursinum). Granulovaný česnek dodá klasickou výraznou česnekovou chuť, medvědí přidá jemnou jarní svěžest bez drsnosti. Výsledkem je vícevrstvá česnekivá chuť, která rybě sedí jako ulitá.
Na co se hodí
Koření Makrela je určeno primárně na makrely, ale skvěle se hodí na všechny tučnější mořské ryby – sardinky, sleď, losos – i na sladkovodní ryby s výraznější chutí jako kapr nebo sumec. Na jemnější ryby (pstruh, candát, filé z bílých ryb) doporučujeme koření Pstruh nebo koření Ryby, která jsou delikátnější.
Recept: Grilovaná makrela na roštu
4 menší makrely opláchneme, očistíme a odstraníme hlavy, ocas a ploutve. Ryby podélně rozkrojíme a pokapeme šťávou z 1 citronu. Lžíci oleje smícháme s lžící koření Makrela a ryby touto marinádou potřeme. Necháme 30 minut odležet v lednici. Grilujeme přibližně 5 minut z každé strany na středním žáru. Podáváme s plátky citronu, čerstvou petrželí a chlebem nebo bramborami.
Složení: sůl (max. 39 %), granulovaný česnek, sladká paprika, drcený kmín, petržel, medvědí česnek. Bez glutamátu E 621.
Výskyt
Kořenící směs Makrela kombinuje klasické středoevropské ingredience. Česnek a petržel jsou základem evropské kuchyně, paprika pochází ze Střední Ameriky, kmín ze Středomoří. Medvědí česnek (Allium ursinum) je původní evropská jarní bylina, hojná v listnatých lesích střední Evropy – na jaře tvoří husté koberce v přízemí lesa. Makrela obecná (Scomber scombrus) se loví v severovýchodním Atlantiku, Severním a Středozemním moři.
Lidové názvy Makrelu
Makrela koření, koření na makrelu, koření na ryby, rybí koření, koření na grilovanou makrelu
Příprava Makrelu
🐟 Grilování (klasický způsob)
Makrely nebo filé potřete olejem smíchaným s kořením (1 lžíce na 2 ryby). Grilujte 4–6 minut z každé strany. Sůl je ve směsi – přisolujte jen dle chuti.
🫙 Pečení v troubě nebo alobalu
Rybu potřete marinádou (koření + olej + citronová šťáva). Vložte do pekáčku nebo zabalte do alobalu. Pečte při 200 °C 20–25 minut. V alobalu maso zůstane šťavnaté a koření se rovnoměrně rozloží.
🍳 Smažení na pánvi
Filé obalte v lehkém posypu koření a smažte na oleji 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Výborné na sardinky nebo sleď nakrájený na filé.
🥗 Studená příprava – pomazánka
Uvařenou nebo grilovanou makrelu zbavenou kostí rozmíchejte s trochou koření, tvarohem nebo jogurtem a citronovou šťávou. Výborná pomazánka na chleba nebo krekry.
Dávejte si pozor!
Neobsahuje glutamát (E 621). Směs obsahuje sůl (max. 39 %) – další solení přizpůsobte chuti a tučnosti ryby. Může obsahovat stopy lepku. Uchovávejte v suchu, temnu a v uzavřené nádobě.
Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky
