Vše o Bazalce

Bazalka posvátná (tulsí) – nať pro lahodný nálev

Bazalka posvátná (Ocimum tenuiflorum, syn. Ocimum sanctum), u nás známá také jako tulsí, je aromatická bylinka tradičně ceněná v jižní Asii. Sušená nať se používá hlavně k přípravě příjemně voňavého čaje, který si získal oblibu díky svěžím bylinným tónům a širokému spektru využití v každodenní pohodě organismu.

Tato stálezelená rostlina dorůstá zhruba do jednoho metru a nese vzpřímené, větvené lodyhy s jemně chlupatými lístky, které mohou být světle zelené až lehce načervenalé. Květy bývají bílé či nachové. V kuchyni a bylinkářství je ceněna zejména listová část a nať, ze kterých se připravují nálevy i dochucují pokrmy. Vůně tulsí je výrazná a čistá, s nádechem kořenitosti a lehké svěžesti, díky čemuž skvěle zapadá do každodenních rituálů jako odpolední šálek bylinkového čaje.

Jak může bazalka posvátná přispět k Vaší pohodě

V rámci tradičního užití a na základě schválených formulací se bazalka posvátná (tulsí) nejčastěji spojuje s těmito oblastmi:

• Přirozená obranyschopnost – může podpořit imunitní systém a celkovou vitalitu.
• Dýchací komfort – může přispívat k normální funkci dýchacího systému a napomáhat přirozenému vykašlávání.
• Antioxidační působení – může přispívat k ochraně buněk před oxidativním stresem (nerovnováha mezi volnými radikály a antioxidanty).
• Srdce a vitalita – může podporovat udržení zdravého srdce a celkový pocit energie a odolnosti vůči zátěži.

Tyto účinky se přirozeně doplňují s každodenní péčí o rovnováhu organismu. Aromatický nálev z nati tulsí tak může být příjemným doplňkem pitného režimu – ať už si dopřejete šálek pro povzbuzení během dne, nebo jemný večerní rituál pro zklidnění.

Chuť, vůně a použití v kuchyni

Tulsí je typické pro své čistě bylinné, jemně kořenité aroma. V nápoji se projevuje lehkou svěžestí, která nepřebíjí, ale spíše podtrhuje celkový dojem. V kuchyni se sušená nať i listy hodí k dochucení luštěnin, zeleninových směsí, rýže či polévek – zejména tam, kde oceníte jemnou vůni bazalky bez přílišné štiplavosti. Pro milovníky bylinkových směsí je tulsí vítaným společníkem k mátě, meduňce nebo zázvoru.

Tipy pro kombinace

Pro jemnější chuť zkuste tulsí v nálevu kombinovat s meduňkou nebo lipovým květem; pro výraznější profil s mátou, zázvorem či kardamomem. V kulinárním využití se hodí do zeleninových směsí, luštěninových pokrmů nebo k lehkému dochucení rýže.

Zajímavé odkazy

• Wikipedia Bazalka

Účinné látky

Nať bazalky posvátné je přirozeným zdrojem esenciálních olejů (např. eugenol, linalool a další terpeny), které stojí za jedinečným aromatem. Vyskytují se také flavonoidy a další polyfenolické látky (např. kyselina rozmarýnová), dále se popisují saponiny a alkaloidy. Tyto skupiny látek jsou v bylinách běžné a podílejí se na chuti, vůni a celkovém charakteru nálevu.

Výskyt

Bazalka posvátná (tulsí) pochází z indického subkontinentu a jihovýchodní Asie. V současnosti se pěstuje v tropech i subtropech po celém světě a v mírném pásmu jako jednoletá bylinka. Preferuje teplé, slunné stanoviště a propustnou půdu.

Rostlina má původ v jižní Asii, kde je považována za bylinu všedního dne i slavnostních rituálů. Dnes je rozšířena v tropických a subtropických oblastech, pěstuje se však i v mírném pásmu jako sezonní bylinka. Sušená nať je pečlivě zpracována tak, aby si uchovala vůni a přirozené vlastnosti. Pro nejlepší zážitek doporučujeme skladovat v suchu, temnu a dobře uzavřeném obalu, aby aroma zůstalo svěží.

Lidové názvy Bazalky

tulsí, tulsi, bazalka svatá