Máte ve svém sortimentu švédské byliny?

Skořice je populární koření pocházející z kůry stromů rodu Cinnamomum. Existuje několik druhů skořice, z nichž nejběžnější jsou cejlonská (pravá) skořice a čínská (kasijská) skořice.

• Skořice čínská (Cinnamomum cassia nebo Cinnamomum aromaticum): Tento druh skořice je nejrozšířenější a nejběžnější na trhu. Je známá pro svou silnou, ostrou a mírně hořkou chuť. Čínská skořice obsahuje vyšší množství kumarinu, což je látkou, která může být při velkém množství škodlivá pro játra.

• Skořice cejlonská (Cinnamomum verum nebo Cinnamomum zeylanicum): Tento druh skořice je považován za "pravou" skořici. Má jemnější, sladší a složitější chuť než čínská skořice. Obsahuje mnohem méně kumarinu než čínská skořice, takže je obecně považována za zdravější alternativu.

Označení ALBA: ALBA se vztahuje na konkrétní kvalitu cejlonské skořice. Skořice je klasifikována podle velikosti a kvality kůry, která se používá k její výrobě. ALBA je nejvyšší kvalita cejlonské skořice a má nejjemnější kůru.

Často se doporučuje užívat kurkumu společně s pepřem a tukem (jako je například mléko nebo rostlinné oleje). Důvodem je lepší vstřebávání kurkuminu, což je hlavní účinná látka v kurkumě:

• Pepř: Obsahuje látku zvanou piperin, která může výrazně zvýšit biologickou dostupnost kurkuminu a podpořit jeho vstřebání do těla.
• Tuk: Kurkumin je rozpustný v tucích, a proto se lépe vstřebává, když je podáván s tukem, jako je mléko, rostlinné mléko nebo oleje (např. kokosový olej).

Pokud si připravujete kurkumový nápoj (tzv. „zlaté mléko“), můžete kurkumu smíchat s teplým mlékem (klasickým nebo rostlinným), přidat špetku černého pepře a případně i trochu tuku pro nejlepší vstřebatelnost. Tento způsob užívání zlepšuje účinky kurkumy a umožňuje tělu lépe využít její benefity.

U kurkumy se bohužel barva mezi šaržemi přirozeně liší – ovlivňuje ji:

• původ a odrůda (různé oblasti mají různý podíl barviv – typy s vyšším obsahem kurkuminu bývají oranžovější),
• jemnost mletí a sušení (jemnější prášek a šetrnější sušení působí sytěji),
• čerstvost a skladování (světlo a vzduch barvu časem tlumí – proto doporučujeme skladovat ve tmě a vzduchotěsně).

Jak si ověřit kvalitu doma (rychlý kuchyňský test): smíchejte špetku kurkumy s kapkou oleje – měla by okamžitě intenzivně zabarvit olej do žluto-oranžova a výrazně vonět zemitě/pepřově. Světlejší odstín prášku sám o sobě neznamená horší surovinu.

Naše suroviny odebíráme od prověřených dodavatelů; ti je testují na zákonné limity nežádoucích látek. Pokud Vám aktuální šarže barevně nevyhovuje, vše rádi vyřešíme k Vaší spokojenosti.

Existuje několik bylin, které mohou přispět ke snížení vysokého krevního tlaku, hladiny cukru v krvi a cholesterolu. Představuji vám některé z nich, ale důležité je mít na paměti, že užívání bylin by mělo být součástí celkového zdravého životního stylu a v případě jakýchkoli zdravotních problémů je důležité konzultovat s lékařem.

• Hloh plod (Crataegus spp.): Působí na posílení srdce a snižování krevního tlaku.
• Česnek (Allium sativum): Má vliv na snižování cholesterolu a krevního tlaku.
• Zelený čaj (Camellia sinensis): Pomáhá snižovat cholesterol a zlepšovat inzulínovou citlivost, což může mít pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi.
• Kopřiva (Urtica dioica): Má mírný diuretický účinek a může tak pomoci snížit krevní tlak.
• Ceylonská skořice (Cinnamomum verum): Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a cholesterolu.
• Psyllium (Plantago ovata): Obsahuje vlákninu, která může pomoci snížit cholesterol.
• Ostropestřec mariánský (Silybum marianum): Má antioxidantní účinky a může pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi a cholesterolu.

Při používání bylin je důležité sledovat jejich dávkování a případné interakce s léky, které již užíváte. Vždy se poraďte s lékařem před zahájením užívání bylinných doplňků, zvláště pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky na předpis.

Hořcová pálenka (hořcová tinktura) je tradiční bylinný macerát, který se využívá na podporu trávení.

Recept na hořcovou pálenku (tinkturu)

Ingredience:

• 50 g sušeného kořene hořce 
• 500 ml kvalitního alkoholu (40–50 %, např. vodka, domácí pálenka nebo líh ředěný na požadovanou sílu)
• Uzavíratelná sklenice (ideálně tmavá skleněná nádoba)

Postup:

1. Hořcový kořen nahrubo nasekejte nebo mírně podrtte, aby se lépe uvolnily účinné látky.
2. Vložte ho do sklenice a zalijte 500 ml alkoholu. Poměr 1:10 (50 g kořene na 500 ml alkoholu) je ideální pro silnější extrakt. Pokud chcete slabší tinkturu, můžete použít méně kořene (např. 30 g).
3. Uzavřete sklenici a nechte louhovat 4–6 týdnů na tmavém a chladném místě. Občas protřepejte.
4. Po uplynutí doby směs sceďte přes jemné plátno nebo kávový filtr a přelijte do čisté lahvičky.

Dávkování:

• 15–20 kapek (cca 1 čajová lžička) před jídlem na podporu trávení.
• Může se přidat i do vody nebo čaje, protože hořec je velmi hořký.

Tento macerát je silný, a proto se doporučuje užívat s mírou a ne dlouhodobě. Pokud byste chtěl jemnější variantu, můžete hořec kombinovat s jinými bylinkami, například meduňkou nebo kmínem.

Pokud si chcete udělat likér z kořene hořce, doporučuje se obvykle použít poměr 1:5 nebo 1:10 mezi bylinkou a vodkou. To znamená, že byste měl použít 10 až 20 gramů kořene hořce na 100 ml vodky.

Pro objem 0,7 litru (tedy 700 ml) 40% vodky byste potřebovali přibližně 70 až 140 gramů kořene hořce. Přesnou dávku můžete upravit podle své preference a intenzity chuti, kterou chcete dosáhnout.

Postup přípravy likéru z kořene hořce:

• Omyjte a očistěte kořen hořce. Můžete ho nakrájet na menší kousky, aby se lépe vyluhoval.

• Připravte si skleněnou nebo keramickou nádobu s uzavíratelným víkem. Přesuňte kořen hořce do nádoby.

• Zalijte kořen hořce vodkou tak, aby byl úplně ponořen. Uzavřete nádobu.

• Umístěte nádobu na temné a suché místo a nechte kořen hořce macerovat ve vodce po dobu 2 až 4 týdnů. Během tohoto období pravidelně zatřepejte nádobou, aby se složky dobře smísily.

• Po uplynutí času macerace můžete likér přefiltrovat pomocí jemného síta nebo gázy, aby se oddělily pevné částice. Likér je nyní připraven k pití.

Pamatujte si, že likér z kořene hořce má hořkou chuť, takže si přizpůsobte množství kořene a dobu macerace podle své preference. Před konzumací se poraďte s lékařem, zejména pokud máte nějaké zdravotní potíže nebo užíváte léky.

Po užívání antibiotik může být užitečné užívat byliny, které podporují zdraví trávicího traktu a obnovují střevní mikroflóru, která může být narušena užíváním antibiotik. Následující bylinky mohou být užitečné:

1. Šalvěj: má protizánětlivé účinky a pomáhá při hojení poškozených tkání.

2. Máta peprná: má chladivé účinky, které mohou pomoci zmírnit záněty v trávicím traktu.

3. Probiotika: užívání probiotik jako doplněk stravy může pomoci obnovit střevní mikroflóru.

4. Zázvor: má protizánětlivé účinky a může pomoci zmírnit nevolnost spojenou s užíváním antibiotik.

Je důležité si uvědomit, že byliny nejsou náhradou za léčbu antibiotiky, ale mohou být užitečným doplňkem pro zlepšení trávicího traktu a obnovení střevní mikroflóry po užívání antibiotik. Před užíváním bylinek po užívání antibiotik se však doporučuje konzultovat s lékařem nebo odborníkem na bylinky.

Pro podporu při ADHD a souvisejících obtížích u dítěte existuje několik bylinek a přírodních doplňků stravy, které mohou pomoci. Mezi nejčastěji doporučované patří:

• Ginkgo biloba: Podporuje kognitivní funkce, zlepšuje krevní oběh a podporuje koncentraci.
• Rozchodnice růžová: Pomáhá zlepšit duševní výkon, snižuje únavu a zlepšuje náladu.
• Ženšen: Může pomoci s únavou, podporuje kognitivní funkce a zlepšuje koncentraci.
• Ashwagandha: Může pomoci s úzkostí, stresovými situacemi a podporuje kognitivní funkce.
• Kurkuma: Obsahuje antioxidanty a protizánětlivé látky, může pomoci s náladou a zlepšit kognitivní funkce.

Důležité je však si uvědomit, že přírodní doplňky stravy nejsou náhradou za léčbu a konzultace s lékařem je v případě ADHD vždy nutná. Mohou však pomoci jako doplněk k léčbě a snížit potřebu chemických léků. Při výběru bylin a doplňků stravy je vhodné konzultovat s odborníkem, jako je lékař nebo kvalifikovaný bylinkář.

Astma je vážné chronické onemocnění dýchacích cest, které by mělo být vždy léčeno a sledováno odborníkem - pulmonologem či alergologem. Při léčení astmatu hraje klíčovou roli moderní farmakoterapie (inhalátory, léky na případné alergie atd.), fyzioterapie, správný životní styl a kontrola spouštěčů astmatu.

Přesto lze využít některých bylinných přípravků, které mohou mít pozitivní účinky na dýchací systém a podpořit zdraví plic. Nicméně je důležité si uvědomit, že tyto bylinky by neměly nahradit lékařskou terapii, ale mohou být použity jako doplňková terapie.

Jednou takovou bylinkou je kurkuma, která má protizánětlivé účinky a může pomoci snížit zánět v dýchacích cestách.

Zázvor je další bylinou, která může pomoci ulevit od příznaků astmatu. Zázvor má protizánětlivé vlastnosti a může pomoci uvolnit dýchací cesty.

Černý bez je také známý svými příznivými účinky na dýchací systém. Může pomoci ulevit od zánětu a zlepšit funkci dýchacích cest.

Nicméně, před zahájením jakékoliv bylinné terapie byste měli vždy konzultovat své plány s lékařem nebo odborníkem na bylinnou medicínu. Některé byliny mohou interagovat s léky nebo mít vedlejší účinky, o kterých byste měli vědět.

Je také důležité se zaměřit na omezování expozice spouštěčům astmatu, jako jsou alergeny, kouř, silné pachy nebo chladný vzduch, a také je důležité dodržovat předepsanou lékařskou terapii.