Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator

Skořice cejlonská mletá

Pravá cejlonská skořice mletá ALBA (Cinnamomum verum) se Srí Lanky. Jemná sladká vůně, minimální kumarin. Přispívá k normální činnosti dýchacího systému a trávení. ... více o Skořici

Doprava od 49 Kč, od 599 Kč nákupu zdarma Doba dodání

30g
51 Kč
50g
69 Kč
100g
112 Kč
150g
141 Kč
200g
182 Kč
250g
223 Kč
300g
260 Kč
Už sbíráte Bylíkačky? Chci vědět více Bylíkačka
Vlastní
867 Kč /kg
Min. 400g, max. 5000g
Dostupnost: skladem > 1 kg | doručíme do 7.4.
  • Balíkovna - výdejní místo doručíme do 7.4.
  • PPL - výdejní místo doručíme do 7.4.
  • Zásilkovny do 5kg - výdejní místo doručíme do 7.4.
  • Balíkovna - na adresu doručíme do 7.4.
  • Zásilkovna - na adresu doručíme do 7.4.
  • PPL - na adresu doručíme do 7.4.
  • GLS - na adresu doručíme do 7.4.

Podobné zboží jako Skořice cejlonská

TIP!
TOP!
Skořice cejlonská
Kód zboží 01119
Latinský názevCinnamomum verum
Bylík.skŠkorica cejlónska mletá

Vše o Skořici

Skořice cejlonská mletá – pravá skořice, která má co říci

Ne všechna skořice je stejná. Skořice cejlonská (Cinnamomum verum), označovaná také jako „pravá skořice", pochází ze Srí Lanky a je ceněna po celém světě pro svou delikátní, jemně sladkou vůni a bohatě aromatickou chuť bez hořkosti. Na rozdíl od čínské skořice (Cassia) obsahuje výrazně méně kumarinu – je proto bezpečnější pro každodenní použití i pro děti. Cejlonská skořice přispívá k normální činnosti dýchacího systému a příznivě působí na trávení.

Cinnamomum verum Cinnamomum verum / Skořice cejlonská

Kvalita ALBA označuje nejvyšší třídu cejlonské skořice – tenkou, mnohovrstevnatou kůru s nejjemnější texturou a nejintenzivnějším aromatem. Stromy skořice se nechávají růst dva roky, pak se seříznou těsně nad zemí, aby vypustily nové výhonky. Z těch se po dalším roce sbírá kůra ručně – vnější část se odstraní a vnitřní jemná kůra se suší na slunci, kde se sama přirozeně sroluje do typických tyčinek.

Proč volit cejlonskou místo čínské?

Cejlonská skořice má jemnější, sladší a méně pronikavou chuť. Obsahuje výrazně méně kumarinu (přirozená sloučenina, která ve větším množství zatěžuje játra) – přibližně 0,004 % oproti 0,5–1 % u čínské skořice cassia. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučuje při pravidelné vyšší spotřebě volit cejlonskou variantu. Je ideální volbou pro každodenní přidávání do kávy, kaší nebo pečiva, a zejména při přípravě pokrmů pro děti.

Kde skořice cejlonská vynikne

Jemná chuť cejlonské skořice se hodí všude, kde nechcete aby skořice dominovala, ale spíše obohacovala:

  • Sladké pečení – perník, vánočka, štrúdl, ovocné koláče, skořicové šneky, sušenky
  • Snídaně – ovesná kaše, smoothie, jogurt s ovocem, granola
  • Nápoje – ranní káva, čaj, horká čokoláda, chai latte, svařené víno
  • Slané pokrmy – orientální dušeniny, jehněčí, marocká kuchyně

Pro použití celých tyčinek sáhněte po skořici cejlonské celé. Pro výhodnější variantu s robustnější chutí je tu skořice mletá (cassia) nebo skořice celá 5 cm. Skvělé kombinace tvoří s kardamomem, hřebíčkem, zázvorem a badyánem.

Účinné látky

Mletá kůra skořicovníku cejlonského (Cinnamomum verum) obsahuje éterický olej (0,5–2,5 %) s hlavní složkou trans-cinnamaldehydem (55–75 %), dále eugenol (ve vyšším podílu než u cassia), linalool a beta-karyofylen. Obsah kumarinu je mimořádně nízký (přibližně 0,004 %), na rozdíl od čínské skořice s 0,5–1 %. Přítomny jsou také třísloviny, mucilage a fenolické kyseliny.

Výskyt

Skořicovník cejlonský (Cinnamomum verum, dříve C. zeylanicum) pochází ze Srí Lanky (historicky Ceylon), kde zůstává největším producentem a vývozcem na světě. Pěstuje se také v jižní Indii, na Madagaskaru, Seychelách a v dalších tropických oblastech. Strom preferuje vlhké tropické klima, bohatou dobře odvodněnou půdu a nadmořskou výšku do 500 metrů. Kůra se sbírá ručně v dešťovém období, kdy se nejsnadněji odděluje od dřeva. Kvalita ALBA označuje nejvyšší třídu s nejjemnější vícevrstvou kůrou.

Lidové názvy Skořici

Skořice cejlonská mletá, pravá skořice mletá, Ceylon skořice, Cinnamomum verum mletá, ALBA skořice

Příprava Skořici

Každodenní nápoje
Přidejte špetku (cca ¼ lžičky) do ranní kávy, ovesné kaše, jogurtu nebo smoothie. Cejlonská skořice je jemná – nebojte se ji přidávat denně.

🎄 Pečení
Použijte 1–2 lžičky do těsta na perník, štrúdl, ovocný koláč nebo skořicové šneky. Jemná chuť cejlonské skořice se hodí i tam, kde by čínská cassia přebila ostatní složky.

🫖 Skořicový čaj
Zalijte ½ lžičky mleté cejlonské skořice 250 ml horké vody, nechte 5 minut louhovat a přeceďte. Oslaďte medem. Pro silnější variantu kombinu je s kardamomem nebo zázvorem.

🍷 Svařené víno a chai
Přidejte 1 lžičku do svařeného vína nebo základu chai latte spolu s hřebíčkem, badyánem a zázvorem. Cejlonská skořice dodá jemnou sladkost bez dominantní chuti.

Dávejte si pozor!

Cejlonská skořice (Cinnamomum verum) obsahuje výrazně méně kumarinu než čínská skořice a je považována za bezpečnou pro každodenní použití. Doporučená denní dávka pro dospělé je do 1 čajové lžičky (2–4 g) denně. U osob užívajících antidiabetika, antikoagulancia nebo kardiovaskulární léky se doporučuje konzultace s lékařem – skořice může ovlivňovat účinek těchto léků. V těhotenství a při kojení konzumujte v přiměřeném množství. Může obsahovat stopy lepku. Uchovávejte v suchu, temnu a v uzavřené nádobě.

Co vás zajímá o Skořici

    Dotazy k bylinkám

  • Máte ve svém sortimentu švédské byliny?

    Jako prodejci bylinek momentálně nemáme v nabídce hotové švédské kapky ani sypané švédské byliny. Pokud byste měl zájem o konkrétní bylinky obsažené ve švédských kapkách, rádi Vám je nabídneme jednotlivě.

    Mezi běžně dostupné bylinky patří:

    Zde si můžete objednat připravenou směs bylin na Švédské kapky

    Příprava domácích švédských kapek:

    1. Smíchejte uvedené bylinky v poměru podle tradiční receptury.
    2. Nasypte směs do 2litrové láhve se širokým hrdlem.
    3. Zalijte 1,5 litrem 38–40% alkoholu (např. režná nebo ovocná pálenka).
    4. Nechte stát na teplém místě 3–4 týdny, denně protřepávejte.
    5. Po scezení uchovávejte v tmavých lahvích na chladném místě.

    Pro přípravu domácí směsi na švédské kapky můžete použít následující orientační poměry sušených bylin – složení se může mírně lišit dle receptu, ale toto je tradiční základ:

    • 1 díl pelyňku
    • 1 díl anděliky kořene
    • 1 díl puškvorce
    • 1 díl hořce žlutého (pokud nemáte, lze vynechat nebo nahradit andělikou)
    • 1 díl kurkumy
    • 1 díl zázvoru
    • 0,5 dílu skořice
    • 0,5 dílu hřebíčku

    Jeden „díl“ může být například 10 g nebo 1 vrchovatá čajová lžička – dle množství, které chcete připravit. Vše smíchejte dohromady a použijte k přípravě tinktury (zalití alkoholem 38–40 %, louhování 3–4 týdny).

  • Jak to poznat rozdíl mezi cejlonskou a běžnou skořicí?

    Cejlonská skořice má obvykle světlejší hnědou barvu ve srovnání s kasijskou skořicí, která má tmavší hnědou až červenohnědou barvu.

    Cejlonská skořice má jemnější, sladší a méně pronikavou vůni a chuť oproti kasijské skořici, která je silnější a má mírně ostřejší chuť. Tento rozdíl může být jemný, zejména pokud nejste zvyklí oba typy porovnávat.

     

  • Chci si u vás objednat semena celeru na čaj na léčení dny. Bylo mně doporučeno.Mám i zvýšený cukr, zatím se neléčím. Chtěla bych zkusím bylinný čaj.

    Celerová semena jsou skvělou volbou pro podporu zdraví, zejména při problémech jako je dna a zvýšená hladina cukru v krvi. Celerová semena jsou známá pro své protizánětlivé a diuretické vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě dny.

    Pro přípravu čaje z celerových semen:

    • Příprava čaje: Rozdrtěte 1 čajovou lžičku celerových semen a zalijte je cca 250 ml vroucí vody. Nechte 10-15 minut vyluhovat, poté sceďte.

    • Doporučená konzumace: Pijte 1-2 šálky tohoto čaje denně.

    Pro podporu při zvýšeném cukru v krvi můžete zkusit i další byliny, které jsou známé pro své příznivé účinky na hladinu cukru v krvi, jako je:

    • Skorice: Skorice může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšit inzulinovou citlivost.
    • Pískavice řecké seno: Tato bylina je tradičně používána pro podporu zdravé hladiny cukru v krvi.
    • Gymnema lesní: Tato bylina může pomoci snížit chuť na sladké a podporovat zdravou hladinu glukózy v krvi.

    Je však důležité mít na paměti, že bylinky by nikdy neměly nahrazovat lékařskou péči a vždy by měly být užívány pod dohledem lékaře nebo kvalifikovaného bylinkáře, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky.

    Před začátkem jakéhokoliv nového bylinného režimu, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky, doporučuji konzultovat s vaším lékařem, aby se zajistilo, že je to pro vás bezpečné.

  • Jak rozeznat skořici mletou cejlonskou (původem z Ceylonu) od mleté skořice z jiné země.

    Rozlišování mezi mletou cejlonskou skořicí (Cinnamomum verum) a mletou skořicí z jiné země může být obtížné pouze na základě vizuálního pohledu na mletou skořici, protože obě mohou mít podobný vzhled. Nicméně, existují některé způsoby, jak lépe identifikovat cejlonskou skořici:

    1. Vůně: Cejlonská skořice má jemnější, sladší a svěží vůni ve srovnání s mletou skořicí z jiné země, která může mít silnější a intenzivnější vůni.

    2. Chuť: Pokud máte možnost ochutnat skořici, cejlonská skořice má jemnější a sladší chuť, zatímco mletá skořice z jiné země může být pikantnější a méně sladká.

    3. Země původu: Je také důležité se podívat na etiketu nebo informace o zemi původu na obalu mleté skořice. Ceylonská skořice pochází z Cejlonu (dnes Sri Lanka) a je považována za kvalitnější. Mletá skořice z jiných zemí, například z Číny nebo Vietnamu, může mít odlišnou kvalitu a chuť.

  • Jaký je rozdíl mezi skořicemi co nabízíte.

    Skořice je populární koření pocházející z kůry stromů rodu Cinnamomum. Existuje několik druhů skořice, z nichž nejběžnější jsou cejlonská (pravá) skořice a čínská (kasijská) skořice.

    • Skořice čínská (Cinnamomum cassia nebo Cinnamomum aromaticum): Tento druh skořice je nejrozšířenější a nejběžnější na trhu. Je známá pro svou silnou, ostrou a mírně hořkou chuť. Čínská skořice obsahuje vyšší množství kumarinu, což je látkou, která může být při velkém množství škodlivá pro játra.

    • Skořice cejlonská (Cinnamomum verum nebo Cinnamomum zeylanicum): Tento druh skořice je považován za "pravou" skořici. Má jemnější, sladší a složitější chuť než čínská skořice. Obsahuje mnohem méně kumarinu než čínská skořice, takže je obecně považována za zdravější alternativu.

    Označení ALBA: ALBA se vztahuje na konkrétní kvalitu cejlonské skořice. Skořice je klasifikována podle velikosti a kvality kůry, která se používá k její výrobě. ALBA je nejvyšší kvalita cejlonské skořice a má nejjemnější kůru.

  • Jake bylinky na vysoký krevní tlak, cukr v krvi a cholesterolu?

    Existuje několik bylin, které mohou přispět ke snížení vysokého krevního tlaku, hladiny cukru v krvi a cholesterolu. Představuji vám některé z nich, ale důležité je mít na paměti, že užívání bylin by mělo být součástí celkového zdravého životního stylu a v případě jakýchkoli zdravotních problémů je důležité konzultovat s lékařem.

    • Hloh plod (Crataegus spp.): Působí na posílení srdce a snižování krevního tlaku.
    • Česnek (Allium sativum): Má vliv na snižování cholesterolu a krevního tlaku.
    • Zelený čaj (Camellia sinensis): Pomáhá snižovat cholesterol a zlepšovat inzulínovou citlivost, což může mít pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi.
    • Kopřiva (Urtica dioica): Má mírný diuretický účinek a může tak pomoci snížit krevní tlak.
    • Ceylonská skořice (Cinnamomum verum): Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a cholesterolu.
    • Psyllium (Plantago ovata): Obsahuje vlákninu, která může pomoci snížit cholesterol.
    • Ostropestřec mariánský (Silybum marianum): Má antioxidantní účinky a může pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi a cholesterolu.

    Při používání bylin je důležité sledovat jejich dávkování a případné interakce s léky, které již užíváte. Vždy se poraďte s lékařem před zahájením užívání bylinných doplňků, zvláště pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte léky na předpis.

  • Mám problém s cukrem jaké bylinky byste doporučili?

    Existuje mnoho bylin, které se tradičně používají k podpoře správné hladiny cukru v krvi. Zde je několik možností:

    • Ceylonská skořice - tato bylina může pomoci snižovat hladinu cukru v krvi a také podporuje správnou funkci inzulinu. Skořici lze přidat do čajů, smoothie nebo ji lze užívat v doplňcích stravy.
    • Gymnema sylvestre - tato bylina pocházející z Indie může pomoci snižovat hladinu cukru v krvi a také snižovat chuť na sladké. Gymnemu lze užívat v doplňcích stravy ve formě tablet nebo kapslí.

    Před jakýmkoliv užíváním bylinek byste měla poradit se svým lékařem, zda jsou pro vás bezpečné a zda se nehodí k vašemu konkrétnímu zdravotnímu stavu a užívaným lékům.

  • Nabízíte bylinky Skořice bílá, Skořicový květ a Quassiové dřevo?

    Skořice bílá (Cinnamomum verum) je strom, který pochází z oblasti Srí Lanky. Z kůry tohoto stromu se získává skořice, která se používá jako koření, aromatická látka a v tradiční medicíně. Skořice bílá je jemnější a méně hořká než běžněji používaná skořice cejlonská (Cinnamomum zeylanicum).

    Skořicový květ (Lavanga) je koření pocházející z pupenů květů stromu karyofylovce vonné (Syzygium aromaticum). Toto koření má výraznou a silnou vůni a chuť. Používá se v tradiční kuchyni po celém světě a také v tradiční medicíně pro své protizánětlivé a protibakteriální vlastnosti.

    Quassiové dřevo (Quassia amara) je strom, který roste v tropických oblastech Střední a Jižní Ameriky. Ze dřeva se získávají látky s hořkou chuťovou složkou, které se používají jako bylinná medicína a koření. Quassia amara má protizánětlivé, protiplísňové a protihmyzové vlastnosti a je tradičně používána k podpoře trávení a jako přírodní repelent proti hmyzu.

    Bohužel ny tyto bylinky nejsou spolehliví dodavatelé, proto je nemůžeme do nabídky zařadit.

Na co se nás zákazníci ptají...

Zajímá vás něco a nenašli jste odpověď? Napište nám, rádi odpovíme.

Výrobce: Bylík.cz - Lbros s.r.o., K Mlékárně 57, 54303 Vrchlabí 3, IČ: 28811101, DIČ: 28811101 Obchodní podmínky

Máte dotaz? Napište nám zprávu.